餐厅名称：台北.北投-阳明山青菜园 消费时间：2025年/8月 地址：台北市北投区竹子湖路55之11号 电话：(02)2861-9165 营业时间：11:00-19:00/11:00-19:30(周六日)/(周三公休) 每人平均价位：400左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：白斩鸡 图文网志版：https://bo2popo.com/202509-taipai02/ 这次，我的寻味之旅引领我来到了阳明山，目的地是那传闻中以家常菜掳获无数饕客心的 「青菜园」。 ------------------------ 青菜园-位置 青菜园开业已40多年，算是竹子湖当地有名气的老店。 虽有提供停车位，但位置不多，可能得路边找临时停车位。 一到入口处就会人帮忙安排座位。 餐厅是铁皮屋建筑，因为窗户多，加上电风扇加持，基本上还算通风， 但没冷气，所以夏天来用餐真的会汗如雨下。 而且不知道是不是山区缘故，当天上厕所水压不足，供水也是断断续续的。 当天是平常日，几乎就座无虚席，所以建议避开周末及假日午餐时段的巅峰。 若想确保用餐体验的从容与舒适，会建议提前订位。 ------------------------ 青菜园-价位 以其地处阳明山、食材新鲜度以及菜肴份量而言，青菜园的价位属於中等偏高，但绝对物 有所值。 一道半鸡约在NT$500-600，热炒类约NT$250-400，米粉汤则依大小而定。 ------------------------ 青菜园-餐点 放山白斩鸡 550元(半只) 放山白斩鸡可说是来到此必点的招牌菜， 半只鸡上桌，那金黄透亮的鸡皮，衬托每一块鸡肉都带着诱人的光泽。 鸡皮的部份，薄而带点胶质感，入口即化，丰腴却不油腻。 鸡肉吃起来是Q弹与紧实的口感，咀嚼之间，鸡肉本身的鲜甜味缓缓释放，吃起来也没有 腥味。 搭配一旁的特制蒜蓉酱油，咸香中带着微辛，完美衬托出鸡肉的甘美，却又不过於喧宾夺 主。 炒高丽菜 200元 高丽菜菜叶厚实，简单的蒜头爆香，大火快炒，保留了高丽菜最原始的甜味和爽脆口感。 客家小炒 300元 豆干的Q韧、鱿鱼的弹牙、猪肉丝的软嫩，以及芹菜的清脆，多种口感在口中交织，层次 丰富。 酱汁也调味得恰到好处，既有酱油的醇厚，又有蒜头与辣椒的辛香，以及鱿鱼乾独有的鲜 味。 是很下饭的一道菜。 米粉汤 50元(碗) 猪骨与蔬菜熬煮出的汤头，滋味浓郁，没有过多的调味，呈现出最纯粹的鲜美。 米粉吸饱了汤汁，口感Q弹滑顺，不糊烂，每一根都带着汤头的香气。 碗中点缀芋头颗粒、虾米和少许肉燥，为这碗米粉汤增添了丰富的层次感。最适合天冷来 上一碗。 ------------------------ 从那展现食材本质的放山白斩鸡，到咸香入魂的客家小炒，再到清新甘甜的炒高丽菜， 以及最後那碗暖心米粉汤，每一道菜都诉说着属於这片土地的故事。 青菜园以其不矫揉造作的真诚，将家常菜的精髓发挥得淋漓尽致。 -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 猪小咏的食旅随行~~ https://bo2popo.com/ --

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