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标题[新闻] 瑞典特色美食驯鹿肉三明治 一份近台币800元
时间Sat Aug 30 12:44:14 2025
瑞典特色美食驯鹿肉三明治 一份近台币800元
https://youtu.be/D9msyqx53A0?si=
发布时间:2025/8/29 20:27 更新时间:2025/8/29 21:10
游沛骏 / 编译
瑞典一家餐车业者想到,如果使用驯鹿肉、而不是牛肉制作三明治,将会很有地方特色。
不过因为驯鹿肉本身价格就贵,加上其他食材仰赖外地运送进来,这份三明治可不便宜,
要价将近800台币。
碎肉在锅子里滋滋作响,再配上起丝和蔬菜,就是1份美味的三明治。不过,这可不是普
通用来做三明治的牛肉或猪肉,而是驯鹿和麋鹿肉。
驯鹿肉是瑞典等极圈国家的特色肉类,原本是原住民萨米人的重要牲口,直到现在仍然小
规模生产。瑞典北部1位餐饮业者就想到,如果使用当地相对容易取得的驯鹿肉做成三明
治,将会很有地方特色。开业以後立刻大受好评,至今已经有10年历史。
业者西西莉亚表示,「我们调查这里大家想吃什麽,他们说潜艇堡,我们说,『 潜艇堡
?不要啦,我们应该用当地食材来做三明治。』,所以我们就想到驯鹿和麋鹿,因为这是
容易取得的肉类。」
1周前,当地1家有百年历史的教堂,采用整栋移走的方式搬家,以便开采下方的铁矿。许
多观光客前来观赏搬家奇景的同时,也在这家餐车发现意外的惊喜。
有人表示,鹿肉的味道相当温和,相信无论是当地人还是观光客都会喜欢。
顾客唐恩说道,「我满喜欢它的味道,在我们英国有野味,像是鹿肉、雉鸡和鹧鸪,但这
三明治没有那种野味,没有那种很强烈的味道。」
不过,这家餐车位於极圈以北200公里,当地的许多食材,都必须从外地运送进来,加上
驯鹿肉本身就相对昂贵,因此1份三明治要价并不便宜,要大约790台币。老板表示,这里
或许是全瑞典最贵的三明治餐车。
姜筑/编辑
新闻出处:公视新闻网
https://news.pts.org.tw/article/768127
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