餐厅名称：天徕小吃店 消费时间：2025年/7月 地址：台北市士林区天母东路8巷27号之3 营业时间：1800-2300 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71602078 天母这家馆子忘了有哪几个美食同好分享过，反正只要一提到它，我的脑海就是浮现糖醋 排骨，你就晓得集众人之力的洗脑那是很有效果的，说到糖醋排骨这种酸甜调味~一直都 很对我胃口，但我更喜欢吃挑部位较为讲究、粤菜系的咕咾肉，尤其排骨这玩意又分不同 部位，选材如果错误(或乱搞)那就会很惨，而以天徕用的排骨肉感，咬起来绝对是很有爽 度。 其实更像是社区型小馆，没有菜单的海鲜热炒、直接看冰柜点，两位老人家一下外场一下 子同时炒菜，要出给当日客满的几桌子人，真的不能要求速度，这次能吃到也是运气运气 ，当天我再一个多小时要去附近的"鸭王"(惦-安私厨)吃饭，这叫做餐前餐，开店前10多 分钟抵达就先问了一下老板~说两位，结果预订都满了！我说我俩只想点两道菜，吃完立 刻走，好心老板还是给了放置杂物的小桌，便是克难简单吃一下就好，来都来了嘛！ 这两道菜都像是一般双倍的份量，所以结帐1.3k多合理，两个人吃，有一点挑战性。 开头提过用的排骨肉ok，而且炸衣够坚脆，所以稠浓酱汁覆盖之下仍保持不错的口感，但 是醋酸感特重、有如吃到醋精般，其实这里就是家庭手路，不需多想会吃到什麽格外细腻 的调味，以我自己只要酱稠感降一些、酸劲不要这麽强，就是一份很不错耐吃的糖醋排骨 ，倒是麻油炒土鸡腿挺好的，蛮清香调和不是重麻油，我自己吃一盘没啥问题，以这种鸡 腿的食材成本一大盘卖你六七百，而且重点是好吃，没得挑剔。 -冰柜，食材意外多，两位老人家很和善，真是辛苦阿! -糖醋排骨山 -麻油炒土鸡腿，还好揪了食量比我还大的朋友，结果两盘也是几乎吃光光 --

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