作者AlphaD (DD)
看板Food
标题[食记] 台北中山 晶华轩 蟹肉乾捞翅 也太好吃了
时间Thu Aug 21 00:22:42 2025
餐厅名称：晶华轩
消费时间：2025年/8月
10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
人均: 6000+10%
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm02 2523 8000#3236
菜单 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
图文网志:
https://ddd.pse.is/82nlp8
一直对鱼翅这种东西没有什麽感觉，什麽环保什麽的，说真的有点无感，不知对错~
但，真的就是吃不太懂，友人几次大推捞翅，姑且试一下吧~
说真的一上桌，卖相没有太好，表皮微焦焦，有一点像手工的薯饼
但是一吃下去，这个口感，这个蟹肉的鲜味，好棒啊!!!!!!!!!
怕你太乾，再附上一碗鲜鸡汤，可以搭着吃，汤加多加少，自己决定
尤其是蟹肉也煎得微焦，完全是恰到好处! 超棒!!! 在场所有人赞不绝口!!!!
== 本次最爱 ==
蟹肉乾捞翅
萝卜丝酥饼
鲜虾韭菜饺
琥珀海胆生腌赤贝
芹香藕片牛肉
== 用餐照片 ==
捞翅加汤 还有蟹肉鲜味
捞翅加汤 还有蟹肉鲜味
给了一碗鸡汤
燕窝杏汁煎堆仔
鳕蟹西施泡饭 好久没吃到了
芹香藕片牛肉 这次用和牛，够油，又软嫩
鲜虾韭菜饺 第一次吃,很好吃耶!!!
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1F：推 marra: 和"环保"也没什麽关系，只是单纯不希望食材的背後"有一只鲨 08/21 04:17
2F：→ marra: 鱼被割完鱼鳍再丢回海底等死"(所谓的"割鳍弃身")而已 08/21 04:18
3F：→ marra: 就和有人拒买"血钻石"一样吧！但血钻石有Kimberley认证，可 08/21 04:20
4F：→ marra: 多少避雷，鱼翅似乎就没人开保证"整条鲨鱼的经济价值都利用 08/21 04:21
5F：→ marra: 到" or "人道宰杀" 之类的，我猜还是因为成本问题 08/21 04:22
6F：推 larle: 我也吃不懂 因为吃不懂又有那麽多顾虑 乾脆就不吃 08/21 10:41
7F：推 chinaeatshit: 因为鲨鱼要处理起来不符合成本效益 拿鱼翅最划算 08/22 00:41
8F：→ chinaeatshit: 你吃鲨鱼烟有阿摩尼亚味才是鲨鱼本来的味道 08/22 00:42
9F：推 marra: 楼上说的，我知道啊！所以鲨鱼就只好倒楣被"断手断脚"後， 08/22 03:15
10F：→ marra: 被丢在路旁等死罗！(或是被嗜血族类攻击致死) 08/22 03:16
11F：→ JoyceTong: 我是觉得既然不吃素，就没资格对怎麽吃鱼说三道四啦 08/22 09:58
12F：→ JoyceTong: 难道我买鱼只吃鱼身、把鱼头丢掉就不行吗？ 08/22 09:59
13F：→ JoyceTong: 啊然後你吃的鸡蛋、鸡肉不也是把鸡关在狭小笼里吗？ 08/22 10:01
14F：→ JoyceTong: 这样是对鸡友善吗？ 08/22 10:01
15F：→ JoyceTong: 不吃素就真的没资格说三道四 08/22 10:01
16F：推 marra: 不是在说"怎麽吃鱼"，说的是"如何宰杀" 08/22 17:33
17F：→ marra: 刚刚好，我还真的大都买"开心鸡蛋"(但也不确定是否为商家话 08/22 17:34
18F：→ marra: 术) 08/22 17:34
19F：→ marra: 每个人都有自己的标准。如果原PO没提到"不懂"，我也不会在 08/22 17:36
20F：→ marra: 鱼翅文说三道四。了解背後的故事，再做出自己的选择就是罗! 08/22 17:37
21F：→ marra: 哦！记错了，不是"不懂"，是"环保…无感"那儿 08/22 17:38
22F：→ seesna: 鲨鱼是海洋食物链重要的一环，但濒临绝种。吃起来又不特别 09/02 20:42
23F：→ seesna: 又不好吃。营养层面也不是非吃它不可。不吃救救濒危的鲨鱼 09/02 20:49