餐厅名称：Fermented by 曾House 消费时间：2025年/7月 地址：台北市大安区市民大道四段232号 营业时间：1630-2400 (周一~三休) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71598922 有朋友去过说还不错的Wine Bar，以酒为主有供餐，男主曾先生是侍酒师、女主Marta负 责做料理，供应的酒应该是自然酒比重较高(不可自带酒)，我大致扫了一下价格多在 1.5~2.5k，我们四人点了九道、两支酒，包括下酒的前菜、面食和肉，人均约2k。 老板很客气、氛围很轻松，友人觉得料理像Bar food，其实也没那麽简洁，介於Bar和 Bistro之间的感觉吧，成品直接不复杂、也做了很多腌制品，像有自己特色的家庭料理， 喜不喜欢真的还蛮看人，我们觉得开头那道咖哩腌烤萝卜特别有趣且好吃，後来追加了一 道BBQ香料腌制红萝卜就感觉过咸且偏死板，适合把重心放在喝酒的人。 -咖哩腌烤萝卜、鸭胸火腿、开心果熟肉肠 -BBQ香料腌制红萝卜 -Ceviche，旗鱼、芒果口味 -日晒番茄酱水管面/杏仁开心果/布拉塔，很温和的一道 -红酒炖羊肉酱细扁面/山羊起司，没有很强烈的风味，我说这道做出了羊肉炉店的羊油面 线感觉(无褒贬~纯粹觉得有意思) -烤圆茄/masala/巴萨米克 -红甜椒酱/洋葱大蒜/迷迭香/猪肋排，家庭感很重的菜 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.169.203.67 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1755524974.A.161.html