餐厅名称：A&G La fusione义式餐厅 消费时间：2025年/7月 地址：彰化县田尾乡民生路一段14号 营业时间：1130-2100 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71589034 田尾有这样一家义籍主厨的餐馆还蛮让人意外~~毕竟真的很乡间，但是生意比想像好(当 天坐了八成满)，菜单翻一翻以单价来说在当地应该算贵，如果放在台北非中心地段也可 能是这个价的。 至於Chef的料理有没有投我们所好？其实蛮一致的就是前菜香肠栗子塔以及面饺我们觉得 不错，尤其面饺我就算自己吃完一盘也没问题(意思是说如果不ok，就会变成你不吃一定 要请你朋友吃xd)，厅店家说花园农场这口味的面饺在这里接受度相对低，我觉得合理， 就像一开始我们一直强调可以做义式口味，但肯定就不够大众，要生存就得先符合当地群 众期望的模样。 之所以这道用了猪颊肉、豌豆酱等马铃薯馅的面饺不错，就是相对有层次及厚郁感，其整 体力道若再强些就更好(比如所用的猪颊风味..)，除了Ravioli，Pasta也是自家制，但菜 单上的介绍跟我们预想的呈现还是有点不同，Ravioli略微偏软而另一道Pasta牛肝菌青酱 ，某位友人说像油面(嗯~那咬感确实跟al dente不太..)，主要是外场一直希望我们改细 面，看来当时应该不为所动的选宽面。 -香肠栗子塔，香肠味道不错、搭得也不错 -义式炸米球，正常发挥 -2.0玛格丽特，脆度太匀了 -花园农场义大利饺 -牛肝菌菇罗勒青酱面 -樱桃鸭胸红莓红酒酱 -提拉米苏 -Gelato，开心果覆盆莓白巧克力，这顿四个人share吃不多，因为接下来就去溪州羊肉炉 续摊了... --

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