※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1ea5XWLg ] 作者: shonn (想和你看棒球) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 日本富士河口湖《鳞うろこ》鳗鱼饭 时间: Mon Aug 4 14:51:09 2025 店 名：鳞うろこ 地 址：日本富士河口湖 推荐食物：鳗鱼饭 造访日期：2025年07月 图文网志版 https://bimeci11.blogspot.com/2025/07/blog-post_16.html 日本富士河口湖《鳞うろこ》鳗鱼饭 　　「鳗鱼饭」是源於江户时代的一种日本乡土料理，将蒲烧鳗鱼覆盖白米饭，分为木盒 盛的「鳗重」与瓷碗盛的「鳗丼」。剖开鳗鱼剔除鱼骨，用竹签串过鱼身，烤熟鱼皮鱼肉 之後再蒸一次去除多余油脂，最後沾上特制酱汁碳烤而成，蒲烧香味四溢。爬富士山未竟 ，在富士河口湖临时找到一家在地老店「鳞うろこ」，第一次在日本品嚐道地鳗鱼饭滋味 。（2025年七月） 【鳞うろこ「鳗鱼饭」】 　　富士山因暴雨天气封山第二天，只好临时安排河口湖跑景点的行程。傍晚前返回河口 湖HAOSTAY，忽然想吃鳗鱼饭晚餐，发现附近有一家在地老店专买鳗鱼饭，走路过去只要5 分钟。餐馆一般民房外观，海马画在不起眼的小招牌上，うろこ就是日本汉字「鳞」的发 音。 【鳞うろこ】 【富士河口湖发现不起眼老店】 　　「鳞うろこ」感觉是观光客不会来的日式传统老店，不过菜单上还是有标示英文、中 文。店员跟我们确认只卖鳗鱼饭後就招呼入座，店内有吧台用餐座、桌椅位、和式塌塌米 。要注意这家店只接受现金，不接受刷信用卡和电子货币卡支付，记得要携带足够日圆现 金。 【日式老店餐馆】 【无料供应茶水、胡椒罐】 【菜单】 　　「うなぎ重（鳗重）」附小菜鲜汤定食价格3,500日圆，我们一人各点一份共7,000日 圆。看菜单蒲烧鳗鱼可单点，又有另一道豪华版「特上うなぎ重」，在白米饭中间还多夹 放一层烤鳗鱼，让你烤鳗吃过瘾。 【日式鳗鱼饭盒】 【鳗鱼饭上桌】 【うなぎ重（鳗重）搭配小菜鲜汤定食】 　　等了半小时左右，费工的鳗鱼饭终於上桌，打开日式鳗鱼饭盒蒲烧香气四溢，令人食 指大动。碳烤鳗鱼外酥内嫩、富含油脂，搭配甜咸浓郁的蒲烧酱汁，与粒粒分明的白米饭 相辅相成。 【收据】 【赠小熊饼乾】 　　第一次在日本品嚐道地鳗鱼饭滋味，算是非常满足。结帐附给传统纸本收据，还赠送 小熊饼乾。完食出来才不过傍晚六点，发现店门外已挂鳗鱼饭售罄，幸好有吃到。 【售罄！】 --

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