餐厅名称：Na钠餐厅 (钠铁板烧) 消费时间：2025年/7月 地址：台北市大安区敦化南路二段146巷1号 营业时间：1200-1400 1800-2200 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71584846 匠乐内场的阿华师傅出来开了一家原本听到叫做"钠铁板烧"，後来发现称作"钠"餐厅，这 样更合宜，阿华师(曾历教父牛排)设计整套菜色主要在後半场的肉类後才发挥铁板技艺， 其他则多有日式割烹的熟食料理感觉，我跟小夥伴这次吃完认为是平稳舒顺的美味，就是 平均来说都不错这样，重点的牛肉主餐没有失手，八岁经产老牛整个处理尤其好吃，也是 我当日的最佳。 虽然才开幕不久整体却是有上轨道，待客氛围好~莫名带出了一种社区型餐馆的轻松温馨 ，餐价3.5k，5菜1汤1沙拉+主餐(肉)+主食(釜饭)+甜点，算是蛮实在不hi-hua的。 -酒单，有茶资，只收洗杯费 -北海道松叶蟹脚、马粪、毛豆、酸橘醋冻，中规中矩的开场 -澳洲水姑娘，个人感觉焖蒸的时间稍微久了有一点影响口感，搭的是茴香酒虾膏酱、芒 果红肉李等 -汤鲜浓郁舒服，除了蛤蜊好像还用了海瓜子 -煎鲳鱼，盐渍的时间有让紧缩感稍微明显，不过没有煎过熟，风味有带出来 -鲍鱼肝酱素面，毕竟是匠乐出来的，上这道也合理，昆布柠檬清酒焖蒸南非鲍，太久没 吃匠乐所以有没有差别感受不出来，但觉得是不错.. -松叶蟹肉蟹膏+西班牙海鲜饭+绿竹笋+西班牙腊肠，现在人爱讲的al dente口感，饭可续 ，结果第二份比较好吃，因为温度~第一份摆盘太久了 -沙拉，油醋搭配一些如小番茄、巨峰葡萄、清酒蒸过的百合根等，清爽好吃 -是日牛肉: Prime上盖老饕、後腰肉、八岁经产老牛纽约客，这边的上菜方式相对不失温 ，阿华每煎好一大块肉就切分给所有人，抓紧时间入口，陆续供应的炒大蒜粒与美国马铃 薯挺好吃 -後腰x2 -老饕x2 -纽约客x2，分为薄切与厚切，都好，风味浓郁 -还有一块雪岩鸡鸡腿 -香物、温泉蛋、牛舌制作的牛油辣酱，饭吃两碗刚刚好 -甜点杏仁酒自制香草冰淇淋、焦糖杏仁、煎芋泥饼 --

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