※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1eXOko9o ] 作者: shonn (想和你看棒球) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 日本东京《浅草名代らーめん与ろゐ屋》双蛋黄柚子酱油拉面 时间: Sun Jul 27 10:15:12 2025 店 名：浅草名代らーめん与ろゐ屋 地 址：东京浅草仲见世通X传法院通 推荐食物：双蛋黄柚子酱油拉面 造访日期：2025年07月 图文网志版 https://bimeci11.blogspot.com/2025/07/blog-post_14.html 日本东京《浅草名代らーめん与ろゐ屋》双蛋黄柚子酱油拉面 　　「浅草名代らーめん与ろゐ屋」位於东京浅草寺附近，是离开押上准备前往河口湖之 前找的一间东京拉面店，浅草寺参拜完顺路去吃，刚好11点开店前15分钟抵达，我们是第 一组进场的客人。搜寻浅草拉面推荐的拉面店，招牌「双蛋黄柚子酱油拉面」主打酱油味 汤底搭配柚子皮酱，双蛋黄溏心蛋也令人非常好奇，於是成了这次东京品尝日本拉面的首 选。（2025年七月） 【与ろゐ屋「双蛋黄柚子酱油拉面」】 　　因百合台风外围环流影响，东京市区下起了大雨，似乎是爬富士山未竟的徵兆。从地 铁浅草站出站续行浅草寺方向，游客依然络绎不绝。二访雷门挤在屋檐下避雨稍歇，撑伞 漫步仲见世通商店街，参拜浅草寺求签祈福。 【下雨天的浅草寺】 【浅草雷门合影】 【浅草风雷神门合影】 【浅草名代らーめん与ろゐ屋】 　　「浅草名代らーめん与ろゐ屋」位於仲见世通、传法院通路口，浅草寺参拜完顺路去 吃，刚好11点开店前15分钟抵达，我们是第一组进场的客人。传统日式拉面店用餐环境， 我们被带到二楼入座团客桌椅位，可惜没能坐一楼吧台，欣赏日本拉面师傅手艺。要注意 这家店接受现金和电子支付（但不能Line Pay），不接受刷信用卡。 【门口看板菜单】 【店面二楼座位】 【餐桌Stuff】 【拉面菜单】 【拉面上桌】 　　浅草据说是日本「酱油拉面」的发祥地，浅草名代らーめん与ろゐ屋也主打酱油汤头 。以鸡骨、豚骨加入昆布、三种鱼片、两种小鱼乾（煮干：にぼし）熬煮制作和风酱油汤 底，搭配来自高知县北川村的柚子皮酱，在甘甜鲜郁中增添一股独特的清新柚子香，比一 般常见日式拉面口味感觉更清爽。 【双蛋黄柚子酱油拉面】 【双蛋黄溏心蛋及黄色柚子酱】 【柚子酱油拉面】 　　细看最特别的「双蛋黄溏心蛋」，一颗鸡蛋里有两个蛋黄！查资料原来双蛋黄是母鸡 产卵过程中，两颗卵黄同时被包覆在同一颗鸡蛋中所导致，非人工能操控制造出来的，出 现机率也相对较低。这家拉面居然全部使用稀有的双蛋黄，成为一大亮点。 【拉面开吃】 　　「饺子（ぎょうざ）」则是店家强力推荐另一道菜色，手工制作的饺子以鸡肉、粉丝 入馅，吃起来也是蛮特别的。菜单上还有沾面、冷面、盖饭、素食拉面等其他菜色，看起 来也都很特别。另外，我们遇到的店员是中国人可以流利中文沟通，有感今年来日本遇到 不少店家是聘雇外籍店员，不知是否凸显日本缺工严重的情况。 【饺子】 --

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