※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1eWSR_-Q ] 作者: shonn (想和你看棒球) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 日本富士山乡土料理餺飥《ほうとう不动河 时间: Thu Jul 24 13:39:08 2025 店 名：ほうとう不动河口湖駅前店 地 址：河口湖车站对面 推荐食物：餺飥 造访日期：2025年7月 图文网志版 https://bimeci11.blogspot.com/2025/07/blog-post.html 日本富士山乡土料理餺飥《ほうとう不动河口湖駅前店》 　　「餺飥（ほうとう）」是日本山梨县经典乡土料理，长条状的粗面条、南瓜及各种蔬 菜放入陶锅炖煮味噌汤头，吃起来很像台湾的面疙瘩。河口湖车站对面就有一家在地名店 「ほうとう不动」，来爬富士山之前安排顺道品嚐。（2025年七月） 【富士山乡土料理「餺飥」】 　　ほうとう不动在河口湖有三家分店，其中「ほうとう不动河口湖駅前店」就在河口湖 车站对面，到访便利。从店家门口看富士山已经被浓厚云雾团团包围，似乎早已预示明天 爬山未竟的结局。 【河口湖车站方向看富士山】 【ほうとう不动河口湖駅前店】 　　传统的日式风格餐厅内装，可选择木头桌椅或塌塌米区的位子。要注意这家店只收现 金，不接受刷信用卡和Suica等电子货币卡。店门出来往左过马路就有一家银行的货币兑 换机，可直接用台币兑换足够的日圆现金。 【进入餐厅】 【餐厅柜台】 【木头桌椅】 【塌塌米区】 　　武田信玄是最有名的餺飥起源传说。日本战国时代（西元16世纪左右）武田信玄统治 甲斐国（今山梨县地区）作为阵中食（军粮）所诞生的一种料理。武田家灭亡後，德川家 康在餺飥中加入尾张的味噌，成为今日味噌汤头口味。 【金属桌垫】 【ほうとう不动菜单】 【名物不动ほうとう上桌】 　　餺飥（ほうとう）是日本山梨县经典乡土料理，粗扁面条放入味噌汤，加上南瓜等大 量当季蔬菜，还可搭配豆腐类的制品，配料没有限制。全部一起放入陶锅熬煮，餺飥汤头 滋味浓郁，不仅是一种营养均衡的蔬菜面料理，也可以当作锅物料理。特别的餺飥面条份 量充足、口感紮实，吃起来像台湾的面疙瘩。 【餺飥开吃】 　　不动餺飥终於端上桌，一阵浓郁锅香扑鼻而来，令人食指大动。在日本山梨县餺飥是 常见的家庭料理，依不同季节和喜好，自由加入各种蔬菜和配料。又不同店家的餺飥菜单 也会有差异变化，下次再来爬富士山，再品嚐不同的餺飥滋味。 【餺飥内容物秀】 --

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