图文版：https://www.lovefood.cc/2025/07/yong-fu.html 一锅白雾里，胡椒香气飘起， 猪肚的弹牙，与鸡肉的嫩滑交织成冬夜的记忆。 火锅料在汤里翻滚， 蛤蜊的鲜甜、豆腐的柔软， 一口一口，是季节里最踏实的温暖。 桌边的笑声，与汤头一样浓郁， 在竹北的夜里， 留下了一段可以回味的时光。 ---------------------------------- 走进竹北市成功二街，街角那间散发暖黄色灯光的「永福胡椒猪肚鸡竹北店」，是一个让 人一到冬季就想起的餐桌选择。这家店是新竹地区第一间胡椒猪肚鸡专卖店，总店创立於 2017年，深受当地喜爱，而竹北店自2022年营业後，更成为许多家庭、朋友聚餐的口袋名 单。 让人印象深刻的是店内的用餐氛围。店内装潢简单又带点巧思，墙上挂着奈良美智的画作 ，增添几分艺术感。空间乾净宽敞，座位数不少，不过桌面略显狭小，对於一锅多料的火 锅来说，餐桌容易被摆满。整体环境维持得很好，排风系统也算顺畅，吃火锅时不会觉得 油烟过重 招牌的胡椒猪肚鸡锅是主角。汤头以浓郁胡椒香气为基底，入口时胡椒的微辣与药膳的甘 甜交织，喝完後全身都暖起来。汤里的鸡肉软嫩，猪肚爽脆弹牙，久煮也不会柴口，汤底 越煮越浓郁，适合冬天进补。部分人也会加点排骨，虽然有些人觉得排骨表现普通，但整 体来说仍是诚意十足。 手工火锅料是另一亮点。香菇冬笋蛋饺内馅紮实、芋头贡丸带有淡淡甜香，冻豆腐和腐竹 吸饱汤汁後口感特别迷人。金箍棒（类似响铃卷）酥脆後在锅里微软，与汤头相互融合， 让人一口接一口停不下来。 海鲜类的蛤蜊、鱼肉也很新鲜，蛤蜊饱满多汁，汤中自然融入海味；鱼肉几乎无腥味，口 感滑嫩。蔬菜部分虽然单点价格稍高，但品质不错，每盘洗得乾净，新鲜度可见一斑。 永福胡椒猪肚鸡 竹北店 地址： 302新竹县竹北市成功二街75号 电话号码： 03 667 5757 造访日：2025.6 --

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