餐厅名称：火火烧肉贩卖所 台中军功店 消费时间：2025年7月 地址：台中市北屯区军功路二段185号 电话：04-2439-1890 营业时间：星期一到星期四 18：00–22：30 星期五 17：30–23：30 星期六 11：30–15：30│17：00–22：00 星期日 11：30–15：30│17：00–22：30 每人平均价位：$1000 好读图文版：https://rlaidiary.com/yakinikuhoho-jungong/ 众所皆知台中可说是烧肉一级战场 想要在这个地区杀出重围势必要走出特色 「火火烧肉贩卖所」整体形象热血又豪爽 传达出品牌的热情与奔放 吸引爱吃肉、爱聚餐的族群客层 这间军功店外观采黑色货柜屋设计 搭配明亮火焰标志与「烧肉贩卖所」大字 在夜晚的灯光点缀下格外醒目 展现出时尚又有趣的日式氛围感 由於店址邻近松竹商圈与军功生活圈 开车前往也算是相当方便 店家还贴心的提供停车指引 走进店内马上能感受到不同的气氛 从动线与灯光到座位设计 都散发着日式职人结合现代工业风 让人瞬间进入烧肉的快乐世界 座位的配置也相当友善 中央是长吧台区适合情侣或双人客 近距离的边烤肉边聊天互动感十足 周围则是设置了舒适不壅挤的沙发区 彼此的间距宽敞适合家庭或是朋友聚会 不得不好好夸奖一下品牌的贴心 每张桌子的抽屉内设有齐全备品 除了牙线棒、纸巾外还有发圈耶 同时这里也是宠物友善空间 带毛小孩来到这也是以贵宾招待 会提供免费的水煮牛肉超赞 火火烧肉贩卖所 台中军功店 菜单 火火的套餐以两人和三人为主 食材上也算是丰富多样 还能根据预算喜好升级食材 当然如果想要单点也是没有问题 另外喜欢小酌的人看过来 平日周一到周四限定 全酒精性品项买一送一 真的可以说是很佛心的活动啊 七味盐、柚子烤肉酱、柠檬汁 入座时会看到这组造型奇特的器皿 设计感十足除了当成餐盘使用外 还提供了七味盐、柚子烤肉酱和柠檬汁 让客人们都能依口味喜好搭配 鸡汤 火火烧肉不只是对肉品讲究 还提供热腾腾的鸡汤喝到饱 一入座就会送上保温壶装的高汤 不管想喝多少都自取自倒超方便 金黄色泽的热呼呼鸡汤 滋味温润顺口清甜不油腻 除了是享用烤肉前的暖胃神器外 更是店家诚意满满的表现 自家制凯萨沙拉 在享用烤肉大餐前 可以先来个清爽开胃的沙拉吧 以大量新鲜生菜为基底 搭配脆口的面包丁与凯萨酱 再加上番茄让香气与酸甜交错 不仅是在套餐中作为前菜 更能为整顿烧肉大餐增添清新平衡 牛舌葱葱 牛舌的切片厚薄均匀 红润色泽之中又带点油花 上桌前轻洒些黑胡椒简单的调味 店内服务人员还贴心的帮忙代烤 当牛舌呈现出适当熟度後 放上咸香清爽的灵魂配角「葱盐」 用牛舌包覆後夹起享受幸福滋味 脆中带嫩油香与微辣葱香在口中交织 究好里肌水莲卷 「究好猪」是台湾在地精选品牌 以无药物残留、无瘦肉精等为标准饲养 是近年餐饮业界常使用的安心猪肉品牌 火火特别选用了里肌部位 这是取自猪只背部较少运动的肌群 肉质细致紧实烤过後外层微脆 这道一样是由服务人员帮忙代烤 搭配了脆口爽甜新鲜水莲 不仅视觉吸睛口感更是层次丰富 日本F1特选牛排 F1牛是日本和牛与优质乳牛配种第一代 融合了和牛的细致油花与乳牛的紮实肉感 拥有美如大理石般的油花纹理 豪迈不手软的厚切上桌啦 服务人员将牛排放上烤网後 烤至表面略带焦香但肉质仍保有粉嫩 接着现场桌边剪切成好入口大小 可以搭配着不同佐料享用 只能说每种吃法真的都很精彩 谷饲厚裙横膈膜 横膈膜属於牛的内脏系部位 但因其脂香浓郁、又带点咬劲 深受懂吃的老饕喜爱 这道谷饲厚裙横膈膜来自谷物饲养牛只 比起草饲牛更具甜味与柔嫩度 厚切呈现肉感十足 一口一块的大小刚刚好 对喜欢口感有嚼劲又重视肉香的人来说 这个部位绝对不能错过 後腹牛五花 取自牛只腹部靠近後腿的部位 肉质柔嫩、油花丰富且分布均匀 是烧肉店必备的经典肉品之一 特别适合爱吃牛香与油脂甘甜感的肉控 台湾鸡腿肉 选用台湾在地新鲜鸡腿肉 去骨厚切搭配特调酱汁腌渍入味 是不吃牛或猪的肉品首选 烤过後的微焦外皮更添香气 鸡腿肉本身保持多汁感 搭配各式调料能够吃出不同风味 认真好吃羊五花 这道羊五花切片可说是烧烤系黑马 在一般的烧肉店算是少见的选择 随着食材还有特调的酱汁一起上桌 肉片的脂肪比例恰到好处 烤後配上一点酱汁提味 完全无骚味适合平常不敢吃羊肉的人 契作温室包肉生菜 看似简单的包肉生菜暗藏用心 选用来自契作温室的高品质生菜 搭配肉片一起入口清爽却不抢戏 包上洋葱丝和蒜片 再沾上店家特制的酱料 大口咬下咸香与蔬香完美交融 层次丰富的让人意外惊喜 杏鲍菇、栉瓜 烧肉中的清爽转场首选 在爽快大口吃肉之余 来点蔬食才是完美平衡 杏鲍菇切片咬起来脆嫩有弹性 厚切的栉瓜清脆中带点水份 让味蕾短暂reset迎接後续的料理 火火咖哩摇摇薯条 这道薯条算是烧肉之外的小惊喜 也是大人小孩都爱的品项 而且吃法还很特别 随餐会附上一个纸袋 可以将薯条倒入再加上咖哩粉 接着DIY摇一摇增加互动感 让咸香的炸物更加涮嘴 筑前煮锅烧(牛) 以经典的「筑前煮」为基底 加入莲藕、蒟蒻、牛蒡、红萝卜等炖煮蔬菜 搭配口感Q弹的面条 以及卤到透彻的牛肚等食材 这一锅融合了日式炖煮精神 以及台味牛杂香气 算是烧肉之外的暖胃系主食首选 上桌时热热吃超级幸福 火火泰奶 橘澄澄的泰奶是烧肉後的沁凉饮品 浓郁茶香配上奶味滑顺不会过甜 在爽快吃肉时让清凉感满点 柠檬冬瓜露 清爽又解腻的饮品 酸甜比例抓得刚刚好 在油香四溢的烧肉餐之中 来杯清凉的柠檬冬瓜露就是救赎啊 纯手工香草布蕾 布蕾本体滑嫩柔顺 搭配上层微微苦甜焦糖液 一口下去让人瞬间放慢节奏 更让这场烧肉盛宴有完成的仪式感 点到为止柠檬塔 这道甜点像极了一朵盛开的玫瑰 让人用酸甜交错的优雅收尾 酸度控制恰到好处 「点到为止」的命名相当贴切 可谓是相当有实力的甜点颜值担当 心得 来到火火烧肉不只是「吃肉」而已 这更是一间有温度、有质感 还是宠物友善的用餐好去处 不论是情侣约会、朋友聚餐 或是带毛孩一起来段疗癒时光 都能享受自在与美味并存的用餐体验 --

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