餐厅名称：西武居酒屋 消费时间：2025年6月 地址：台北市万华区康定路70号 电话：02-2375-1117 营业时间：17：30–00：30│星期一公休 每人平均价位：$600 好读图文版：https://rlaidiary.com/seiwu-izakaya/ 西门町周边一带餐饮林立 可说各式各样的主题餐饮都看的到 这间走日式风格路线的「西武居酒屋」 是下班小酌或是与亲友聚会用餐 相约一起Chill的理想场所 木制招牌上醒目的店名 传递出浓厚日式风格 门口外还设有一整面和风灯笼墙 以及大型的传统酒樽装饰 都成了来店拍照打卡的绝佳背景 推开店门後先是狭长的空间 这个走道区设有多张双人桌 很适合情侣或小家庭用餐 店内空间设计延续外观的日式风格 采用木质桌椅与暖色灯光搭配 营造舒适的居酒屋氛围 透亮的半开放式厨房 让顾客可以看到厨师料理过程 增添互动感与现场感 吧台区的座位也很适合单人用餐小酌 中间则是适合小团体或朋友聚会的方桌 桌距空间彼此适中不拥挤 墙边的投影萤幕播放着运动赛事 让顾客可以一边享用美食一边观赏 提升用餐的热闹度与娱乐性 西武居酒屋 菜单 菜单兼具经典日式风味与下酒小品特色 还有多样化的餐点与酒水选择 满足不同族群的需求 另外啤酒买二送一的优惠也很吸引人 开胃小菜 三款招待的开胃小菜各具巧思 咸香的毛豆相当涮嘴 豆干入味口感紮实又带点Q 泡菜则是清脆爽口十足开胃 简单心意却很适合揭开美味序章 生牛肉沙拉 色泽鲜红油花迷人的生牛肉片 铺陈在长型黑色陶盘中 视觉效果极具日式氛围质感 略带油脂的牛肉有着柔嫩的口感 不带腥味反而有鲜甜肉香 下方舖满新鲜的洋葱丝等 带来微辛与脆口感 佐酱融合些许酸香与微甜 不仅与牛肉完美搭配提升整体风味 也恰到好处的中和油脂厚重感 盐烤牛小排 牛小排烤到表面有着微微焦香 光是视觉就让人快流口水啦 咀嚼时肉质扎实中又带点嚼劲 肉香浓厚保留了牛肉本身的原味 接着逐渐释出肉汁与微微咸香的余韵 如果搭配上冰凉酒精饮品更是一绝 盐烤牛筋 牛筋经过烧烤後边缘有些许焦脆 再撒上白芝麻增添香气及视觉层次 没有多余酱料抢戏 让食材原味成为主角 单纯的调味简单却刚好 葱盐牛舌 牛舌整齐铺排成一列 上头再点缀着盐葱酱料 最後搭配些许白芝麻提味 切片的牛舌厚薄适中 烤到诱人焦糖色更是带有迷人香气 盐葱的清脆微呛还能与牛舌香气互补 可说是让整体表现更有记忆点 盐烤鸡翅 烤鸡翅整齐摆盘视觉上简洁大气 也是居酒屋经典不败的招牌品项之一 一样是以盐简单调味 烤功拿捏精准完全不乾柴 可以豪迈点直接用手拿着吃 这种边吃边啃的满足感相当迷人 酱烤七里香 两串色泽焦香的鸡屁股 七里香本身富含油脂相当适合烧烤 是居酒屋里的「重口味」串烧之一 对没吃过这个部位的人来说 透过炙烤与酱汁调整後的香气诱人 作为初体验嚐试完全没负担啊 椒盐肥肠 外观酥脆卷曲的肥肠 还可见青葱与辛香料的内馅 搭配一旁的椒盐粉 就成了充满张力的重口味烧烤选项 肥肠经过妥善处理与高温烧烤 不腥不腻咀嚼时还释放出油脂香气 卷入青葱的设计巧妙又提味 盐烤松阪猪 油脂微微渗出表面的松阪猪相当讨喜 部位本身肉质富含弹性与油花 咀嚼时先感受到表层微酥的焦香 随後Q弹有嚼劲的口感与肉汁迸发 是一道咸香适合下酒的经典串烧 明太子山药 明太子酱呈微焦金黄散发海味香气 底部的山药切成厚片爽脆又不失湿润 保留恰到好处的口感与水分 咸香与清甜间彼此达到平衡 兼具视觉与味觉的创意和风小品 作为下酒菜或开胃前菜都相当出色 盐烤糯米椒 绿意盎然的糯米椒新鲜现烤 赋予视觉上的层次感 保留食材最原始的风味 不同於一般辣椒的辛呛 糯米椒的特色在於温和不辣 还带点微微的蔬果甜香 是能让人意犹未尽的健康蔬果串 蒜香腐皮 外观金黄的腐皮呈蓬松酥脆状 酥炸後入口时会先感受到「喀滋」的脆感 接着是层层堆叠的豆香韵味与紮实度 整道菜以蒜香调味为基调 咸香耐吃十分下酒 会有越吃越涮嘴一口接一口的感觉 唐扬炸鸡 大人小孩都爱的炸鸡 厚薄适中的面衣保留住肉汁 充分展现出炸功火侯的掌握度 沾点一旁的特制美乃滋会更对味 也可以缓解炸物的油腻感 是画龙点睛的沾酱选择 和风炒乌龙 乌龙面以经典的日式酱油风味为基底 搭配蛤蜊、蔬果与大量柴鱼片等 让视觉与味觉同时满足 面条饱满经过热炒後仍保有Q弹口感 酱汁完美吸附於表面 耐吃不腻是居酒屋中经典的主食选择 金沙透抽 透抽与咸蛋黄融合 可说是集合了咸香酥脆 与海味於一身的热炒料理 透抽兼具Q弹和酥脆双重口感 整道菜最大亮点来自炒到乾香的咸蛋黄 包裹在透抽外层咸中带沙香气十足 又是道让人回味再三的下饭菜 大根炖牛舌 以传统日式炖煮方式呈现 牛舌与大块红萝卜相间铺陈 是夜里迷人的下饭热食 牛舌切成适口大小炖煮 入口即能感受到卤汁的咸香渗透其中 红萝卜炖到透烂入口即化 用甘醇咸甜滋味带出料理的平衡 午鱼一夜干 经过一夜干手法熟成後的午鱼 表皮烤到酥香带有微微焦脆感 风乾处理让鱼肉的水分收敛 鲜味浓缩後带出更深层的鱼香 搭配些许椒盐提味或金桔汁提鲜 非常值得让人细细品嚐 生蚝 肥美的牡蛎在洁白贝壳中 呈现出新鲜与大海气息 光看就觉得这是海洋的恩惠 生蚝不仅是大尺寸而且肉质水润滑嫩 咬下瞬间海味在口腔爆发 还带有天然咸香与微微奶香 加上酱汁与柠檬汁後咸酸适中恰到好处 西武特调 以梅酒与清酒为基底加入柳丁 呈现出金橘色泽的透亮饮品 梅酒甘酸韵味与清酒温润柔和的搭配 柳丁的果香与微微果粒感 是款适合微醺放松的轻酒饮 荔枝沙瓦 雪白沙瓦呈现出清新感的视觉美 入口先是荔枝特有的果香 随即微微的气泡感在舌尖上绽放 是杯让人清爽畅快的饮品 心得 西武居酒屋不只是餐点选择多样 即便是招待小菜也不马虎 更在每一道料理细节中展现出职人精神 让人感受到食材的新鲜与调味的拿捏 展现出对待客人的诚意 推荐给喜爱日式风味与悠闲氛围的人 --

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