※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1eQeZLRU ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 日本岐阜—高山布丁亭｜揉合飞驒高山酪农制品的浓醇与入口 时间: Sun Jul 6 22:31:35 2025 餐厅名称：高山プリン亭 消费时间：2025/3 地址：日本〒506-0846 Gifu, Takayama, Kamisannomachi,95 电话：+81 577-70-8490 营业时间：10:00-16:30 每人平均价位：400円 可否刷卡：不确定 有无包厢：无 [*BLOG: https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577633636 ] 岐阜县位於日本中部，被群山所围绕，还有丰富的自然景观与自战国时代以来的历史文化 。 所以在安排名古屋行程时，便也把飞驒高山、白川乡合掌村及马笼宿纳入内，造访後也完 全觉得不虚此行，亲眼所见的感动不是文字跟照片可以形容的。 其中飞驒高山有着出格子的划一木造建筑，保留着日本江户时期的街区，不少店家都由百 年老房所改建，这间「高山布丁亭」就以每日手工现做的布丁为主打，是许多来访飞驒老 街的旅客会买上一罐的伴手礼。 -- 「高山布丁亭」位於高山市，是岐阜县北部飞驒地区的城市，由於保存完好的江户时代街 景，故有“飞驒小京都”之美名，因此游客四季皆络绎不绝。 这次的飞驒高山与合掌村之旅，是购买KKday的一日游行程，所以不需太烦恼交通问题； 如果搭乘JR富山线特急电车至高山駅，约步行十分钟即可抵达「高山布丁亭」。 「高山布丁亭」是将大正时期百年建筑翻新後作为店铺使用。 店内还保有当时的壁炉，可以在此稍作歇息，一边享用布丁或是霜淇淋，一边感受传统日 式房屋的岁月痕迹与氛围，但由於当时有客人就没有多加拍摄内部装潢。 -- ▲高山プリン(なめらか) 450円 「高山布丁亭」的布丁原料，无论是牛奶、鲜奶油、鸡蛋都是采用高山地区的严选食材， 并且不含任何防腐剂跟化学添加物，每罐都是当天现做的新鲜美味。 从罐中勺起一匙，就能感受到其像是布蕾般的滑顺，遑论入口後的即化质地。 当地牛奶与鲜奶油的脂肪浓郁感很是冲击，接着是马达加斯加产香草豆荚的香气，带点底 部的微苦焦糖，整体对我来说甜度偏高，前几口挺惊艳，但不太耐吃，我更喜爱合掌村「 布丁的家」多些。 ▲プリンソフトクリーム 400円 既然都来了「高山布丁亭」，便也把另一项主打商品霜淇淋给买起来。口味像极布丁的霜 淇淋版本，几乎是九成重现，建议可以选不一样的风味，才不会相似性太高而显得腻口。 --

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