餐厅名称：献．烘焙 iminding 消费时间：2025年5月 地址：台中市西区五权一街57号 电话：04-2378-3202 营业时间：10：30–18：00 每人平均价位：$70 好读图文版：https://rlaidiary.com/iminding/ 「献．烘焙」将每个产品当作心意 用手作及真材实料的理念 打造如艺术品般的烘焙作品 让这里的甜点可以献给值得的人 藏身於西区巷弄内的店址 距离美术馆和审计新村都不远 外观是带有温暖氛围的灰白色独栋建筑 精致细节搭配明亮灯光 成了不少甜点控们心中的「必访景点」 店门庭院摆放着户外木质座椅 旁边还有绿意盎然的植栽 为整体空间增添生气 除了能在座位区悠闲享用美味外 店家还贴心提供免费国宝茶 更让人感受到温柔与体贴 室内的空间其实并不算大 若是人潮较多时会有流量控管 让顾客们可以有舒适的选购环境 窗边区域摆放了各式的包馅蛋卷 整齐透明的盒装让人一目了然 无论是自用还是送礼都适合 接着是最近店内的人气品项 荣获2025台中市十大伴手礼首奖 金属盒搭配简洁设计的千层卷卷酥 最後则是色彩缤纷的可颂天堂 一颗颗光泽饱满的圆可颂整齐排开 有着不同的咸、甜多样口味 从视觉到味蕾全面诱惑 另外品牌还结合了可颂的特点 与冰淇淋搭配出让人惊喜的碰撞 成了炎炎夏日的另类创意选项 献．烘焙 iminding 价目表 品项以可颂、包馅蛋卷和千层卷卷酥为主 但口味的变化选择相当丰富 而且在包装上也不马虎 除了买来自己享用之外 拿来送礼也不会失礼漏气啦 千层卷卷酥 这一盒低调高雅的包装 是来到这绝对不能错过的品项 荣获「2025 台中十大必买伴手礼首奖」 献．烘焙的千层卷卷酥 特别减低了30%的糖分 让享受美食的罪恶感与负担降低 礼盒分为12入与20入 可以让客人依需求做选择 纯手工制作的外观呈螺旋状 每根酥条都带有千层堆叠感 与饼乾的酥脆口感 最迷人的是那层薄薄焦糖外衣 入口香甜不腻还有层层奶油香气 整体风味有着完美平衡 绝对是台中伴手礼的好选择 圆可颂 外型圆润可爱的可颂超吸睛 买来不仅能当作下午茶或是甜点 也非常适合拍照打卡 京都抹茶 缤纷视觉中带着和风气息 抹茶风味温润不苦涩 带有淡淡茶韵与奶香彼此融合 是大人系甜点的代表作 春樱莓果 粉嫩外观就像盛开的樱花让人心花怒放 奶油香与莓果香在口腔中交融 微酸与微甜平衡的恰到好处 反而让人有种恋爱感的清新尾韵 青山桂花乌龙 不仅有着乌龙茶的香气 还融合了桂花清香与奶香 温润茶韵缓慢绽放不苦涩 後味还带点微微蜜甜的回味感 柚香柠檬 咬下後先是奶香与酥脆口感 随之而来的是柠檬的清爽酸香 与淡雅柚子香气交织中和了甜度 彼此不抢味也不腻口 是甜点中少见的「透气系」选择 星月蓝莓 淡淡的蓝莓香与可颂的奶香互补 咀嚼时慢慢地渗出果香 尾韵还会带有微微酸甜感 也是属於清爽型的风格 岚山焙茶 将焙茶的香气巧妙融入可颂中 风味沉静优雅令人惊艳 是享受静心时光最适合的味觉选择 琥珀焦糖海盐 奶油香与焦糖的浓郁甜味融合 随之而来的海盐巧妙平衡了风味 咸甜交错层层堆叠 彷佛在嘴里展开一场小型盛宴 菓青开心果 将开心果温润滋味融合於可颂中 入口时坚果香温柔释放 带有微咸与奶香交错的味觉层次 也是相当特别的风味选择 爱恋巧克力 经典的巧克力风味 吃起来非常平衡且有深度 因为口味上不是单纯的甜 而是充满成熟感的苦甜交融 反而更让人回味无穷 青葱 以台式风味突破对可颂的想像 表层铺满新鲜青葱与白芝麻点缀 视觉效果强烈且诱人 烘烤过的葱香在嘴里瞬间绽放 冰淇淋可颂 将可颂切开後当作基底搭配冰淇淋 有牛奶、抹茶与综合风味选择 再加上一段千层卷卷酥让幸福感爆棚 冰淇淋柔滑细腻 牛奶口味清爽中带点迷人乳香 抹茶口味则有淡雅苦韵与回甘茶气 两者融合搭配不抢味 整体搭配出和谐的愉悦体验 心得 「献．烘焙 iminding」不只是间甜点店 更像是藏在城市角落的情感转译者 每一道甜点都蕴含着细腻的匠心 呈现出美学与味觉的平衡艺术 不论是作为质感伴手礼或 或是小确幸的犒赏时刻都相当适合 --

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