餐厅名称：H&C 鮨 消费时间：2025年/6月 地址：台北市大同区重庆北路三段37号 营业时间：1800-2130 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71549083 确实有些人不晓得鹿羣原址停业後到哪去了？现在是由板前的阿翰师傅与太太在大桥头附 近经营这家大约数个月前开幕的店，有朋友上门分享心得之後~我决定再观望一阵子，算 是静待调整吧，这次一试觉得可以，想了想同级距价位来说(4.5k)，第一个恐怕还是会先 想到冈心，此外去年再访贵takai吃了晚餐，红豆师傅蛮有想法的熟食也不错、有意外之 喜，可能料理会反映一个人所散发出来的气质或者其状态吧!? 阿翰师所呈现的依然朴实、 稳扎稳打的手路，而且一顿下来足有20道，不用担心会吃得空虚。 -软丝水云醋 -鲷腹+鳍边 -鰤鱼肚/蛋黄酱/海苔 -鲍鱼矶煮/肝酱 -小长井生蚝 -水果玉米明虾春卷，春卷皮香脆俐落、火候很不错，内层是鲷鱼明虾泥 -星鳗粽，重点在入味的糯米以及日本年糕 -比目鱼 -白魽，咸酸与粒感适中的舍利 -赤身 -下巴，油脂丰厚~想要微炙.. -北寄贝 -牡丹虾，甜美 -大腹，直接烧满 -鲑鱼卵海胆丼，鲑鱼卵皮薄汁甜、舒服 -安康鱼肝卷，极为饱满的比例 -葱花鲔泥卷 -太卷 -虾浆玉子烧、味噌汤 -自制爱文芒果冻、西瓜牛奶冰，天然的水果甜，local好吃 --

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