餐厅名称：红棉Red Cotton 消费时间：2025年/3月 地址：台北市松山区复兴北路313巷21号 营业时间：1830-2200 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71525326 几个月前来过所以有比较的base，本次二访前菜一吃就明显感受到进步，虽然菜色与上次 有不少重复，但吃起来真的就是有差别，细致度提升了(果然如我之前所料)，可能这就是 取决於自身的态度吧，不过整体仍较欠缺令人眼睛一亮的成品，至於环境与待客这方面依 然位列台北私厨的第一梯队。 -桂花九层塔小番茄、甜醋猪猪冻、花椒小卷、炸三臭、骰仔芋头糕、沙嗲牛菠萝包，大 班楼一脉相承，质感温度等..都较初访好，尤其炸三臭的口感更理想，和花椒小卷都是我 挺喜欢的菜 -第一刀叉烧，较上次佳~已经是ok的作品了，力道还可再强一点 -鱼蓉雪燕冬瓜羹 -陈皮咸肉蒸鱼 -烟燻乳鸽 -鲍鱼鹅掌，如之前吃过的朋友所说~不一定要加价点，但是对得起价位 -砵酒牛尾，应算新菜？附骨的肉不多但酱汁味道挺好，一定要配点白饭 -豆豉鲮鱼炒山苏 -一夜干午仔鱼拆肉煲仔饭，火候还不错 -香煎姜汁黑糖年糕，初访就喜欢的甜点 -港式红豆沙 --

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