餐厅名称：大渔回转寿司 消费时间：2025年/4月 地址：台中市南屯区文心南二路1号 电话：04-24719188 营业时间：周一~周五11:00–14:30、17:00–21:30， 周六日11:00–21:30 每人平均价位：$1000 完整图文版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/358367163 最近太常被大渔回转寿司给推播到， 看一下google地图网路评分也满高的， 趁弟弟生日当天姐姐订了位一家人帮庆生， 大渔回转寿司在台中是老字号日本料理， 民国89年创立第一个进驻台中的大渔品牌， 已经成立25年，今年1月大渔寿司全新改装开幕。 大渔回转寿司目前仅剩文心南二路的总本店一家， 在南屯好市多附近，隔壁有停车场可以折抵停车费， 坐捷运来也方便，占地满大的装潢也大器很有日式氛围。 就连外头的廊道也很讲究， 一楼左侧为大渔回转寿司， 通往二楼则为大江户町鳗屋。 温润的灯光木质的装潢让整个空间显得温暖， 迎面而来的是师傅在板前制作料理， 板前座位不多，大都是半开放式座位区。 有纸本菜单可以看，但主要是以平板点餐， 它的平板菜单设计没有很直觉性， 摸索了好一番才开始点餐， 且平板是固定式的，坐在里头的人点餐会有点不方便。 虽然店名是大渔回转寿司， 但和我们所认知的回转寿司大不相同， 一律由平板点餐，再由输送带进行送餐， 输送带旁的热水是按压式，杯中已放置好茶包， 我其实不是太喜欢这种按压式热水， 要使点力才会出水，那瞬间的按压热水会溅出来， 姐姐被小小烫到以後就拒绝帮倒水了QQ。 大渔回转寿司的价格不便宜，上菜速度偏慢且超谜的， 最後点的丼饭最快上桌，最先送单的四贯寿司反而最後上， 准确度也有问题，汤点三个只上两个， 然後萤幕写已送达，还没送达的四贯王也自己跳已送达， 要一直找店员确认，隔壁桌也有发生类似情形并不是单一事件。 每周三有50%半价回馈， 消费满1200元赠600元回馈券下次使用(200元x3张)。 五星好评送鲔鱼手卷乙份， 不以桌数为单位，每只手机皆可以参与。 由输送带送上的餐点底下都会有个红色超大盘子， 上餐很慢，但店员收大红盘收得超勤， 用餐及聊天一直被打断，不够用其实可以不用硬要用输送带。 ((题外话-弟弟说这盘子也太大， 我开完笑回：是在笑你是个大盘子XDDDD 一语成谶，天公伯仔我下次不会再乱说话了….. 【布丁】生日礼 当月及当日寿星的生日礼都是布丁乙份， 记得要主动告知或询问哦，我们这桌有两位寿星获得两份， 很有效率，我们一问完没几分钟就送上了， 甚至都还没开始用餐… 如果接近餐後再送上会更贴心。 【土瓶蒸】$98 它们家的土瓶蒸容器很特别，像”鲎”((会不会太冷门XDDD 满大一壶的，有别於别家日本料理的土瓶蒸多是柴鱼基底， 大渔的反而是带点中药味像是枸杞的甜，还不错， 喝起来很清新。 【特选炙烧海鲜丼】$458 最後才点的炙烧海鲜丼居然是第一轮上桌的， 这送餐顺序满谜的，摆盘非常彭湃布满整个碗面， 但碗底浅饭量不多，醋饭有点太软黏不是我喜欢的类型， 炙烧海鲜个人是觉得中规中矩，没有特别突出， 摆盘很美但吃来稍嫌平淡没有太多记忆点。 【味噌汤】$35 「小强~你怎麽在这里啊~小强！」 原本以为是什麽灰尘，细看才发现是强哥， 好险它不会动不然我真的差点叫出来…. 不管是大强还是小强，活强还是死翘翘的我都不行啊…. 认真整个胃口都没了，马上找店员来处理， 店员可能知道我们被搞的没胃口， 很贴心的送我们腌萝卜开胃(？((我反串我先说 ：「这边帮你们换新的汤，还有腌萝卜招待」 just all，没有任何安抚与解释， 我个人认为好好的跟我们说明一下这个状况， 大家都能理解也能吃的安心点， 毕竟它送餐就是回转寿司模式， 并不是由服务生直接上桌， 中间输送带的过程不知道是在什麽环节小强掉进去。 结果没有，什麽都没有，从头到尾都没做任何说明， 这危机处理我是满傻眼的，吃得小心翼翼， 每个人吃之前都要像CSI一样一一检视才敢入口。 【酥炸鸡软骨】$148 味道还不错，油沥得很乾。 【炭火蒜香牛小排丼】$388 这天的饭不知道是没有煮好，还是它们的特色， 一样湿黏，满影响整体口感。 【蒜香辣子大干贝】$98 这道呈现还不错吃起来有层次。 【炙烧四贯王】$298 一来就点的握寿司最後才抵达， 这样四贯三百多有点偏贵， 饭同样偏黏，海鲜很大片但味道一样中规中矩， 没有不好吃但也没有惊艳之处。 【春漫刺身盛合】$488 生鱼片非常厚实，每个鱼种只有一片， 鲑鱼可以，旗鱼鲔鱼有带筋，觉得鲜甜度可以更好， 四个圆盘中的刺身我们一致觉得不行，腥味都满重的， 食材感觉都不错，但组在一起却没有加分效果。 【鲔鱼手卷】打卡礼 整顿吃下来最好吃的是免费的鲔鱼手卷XDDD 上头鲔鱼给的很大方是一整块的，咬起来很有口感。 味道也不错，清爽路线。 总结： 点完第一轮我们就决定离开了， 我实在太郁闷，结帐又问了一次： 「所以为什麽会有蟑螂?」 店员愣了好一阵子才挤出：「呃可能是前几天消毒，我们会再注意…。」 然後继续为下一组客人结帐， 从一开始到最後的反应都让我认为他们并没有当一回事， 尽管卫生是一家餐厅最基本的。 撇除小强事件，结帐金额$2289我个人觉得物无所值， 要吃饱客单应该要来到$700-$1000， 日本料理价格高很正常， 同样的，价位高就会对它有更多的期待， 不用到物超所值，但至少要物有所值吧， 但个人觉得大渔的餐点并没有跟上价格， 装潢大器摆盘彭湃生鱼片也都很大片， 拍起照来效果满分，味道却没任何记忆点， 吃完满空虚的，没服务也收10%服务费， 上餐很慢，商品准确率也有问题， 回家怒吃一波港式咸酥鸡， 我只能说同样的价位你有很多更好的选择。 --

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