图文版：https://www.lovefood.cc/2025/05/shuan-le-wagyu.html 在万华的夜里，我们走进峨眉街的光影缝隙， 搭电梯，按下三楼，门一开，是肉香与汤气交织的热烈招呼。 涮乐，不藏奢华，却藏和牛的温柔。 牛胸腹的弹性像熟识的问候，松阪猪脆得像一句玩笑话， 我们用筷子，说着属於自己的语言。 QR code 滑得手忙脚乱，点餐平台像迷宫， 但一旦点对了，每一口肉，便是胜利的旗帜。 这里没有刷卡，也没有久坐的余裕， 时间滴答，我们吃得像是要追赶什麽；90分钟里，我们谈笑、涮肉， 像是为某种日常的疲惫，献上一场火锅的祭典。 若你不介意小小的混乱与限制， 那这里，或许正是一场高CP值的热腾腾梦境。 ~~ 位於台北万华区峨眉街的涮乐和牛锅物西门旗舰店，是马辣集团旗下走平价路线的吃到饱 品牌。虽然隐身在大楼三楼，需要稍微找一下入口，但只要一踏入店内，迎面而来的就是 丰富且琳琅满目的食材选择与香气四溢的锅物气息。涮乐在吃到饱市场中主打百元起跳的 平实价位与和牛肉品的供应，自然吸引了许多对高CP值料理有兴趣的顾客前往一试。 整体用餐方式采线上QR code点餐，进场後每桌仅限一人能使用手机进行点餐，这在操作 体验上成为不少顾客反映的痛点。平台介面设计略显复杂，需要滑动数个页签才能找到不 同价位方案与对应的菜单内容，而肉品的选择更要往下滑才能完整浏览，对首次来访者而 言略有难度。不过只要掌握诀窍，整体流程仍算顺畅。值得提醒的是，店内仅接受现金付 款，无论是信用卡还是行动支付都不支援，因此务必记得备妥足够现金，这点对习惯电子 支付的现代消费者来说确实较为不便。 说到涮乐最大的卖点，自然是那诱人的肉品选择。从安格斯黑牛、顶级牛胸腹肉、澳洲和 牛，到油花分布均匀的A级松阪猪，每一款肉品皆具有一定水准。其中牛胸腹肉片带点脆 口感、不过度油腻，涮煮後仍保有肉质弹性，是不少顾客心中的首选。而安格斯黑牛则因 部位与批次略有差异，有时油花丰盈，有时偏瘦，整体仍在可接受范围内。 甜点部分虽非主打，但品质相对稳定。冰淇淋、冰沙、布丁等品项皆保持一定水准，为整 餐画下不错的句点。饮料区种类丰富，包括汽水机、咖啡机、果汁与奶茶等，足以满足多 数人的需求。 但海鲜项目则成为评价最为分歧的一环。部分顾客反映蛤蜊与白虾个头偏小，鲜味不足， 令人感受落差；即便进阶价位方案也未见显着提升。相较之下，若以肉品为主、搭配蔬菜 及熟食，整体的性价比则相对出色。 涮乐和牛锅物 西门旗舰店 地址： 108台北市万华区峨眉街37号3楼 电话号码： 02 2311 2375 造访日：2025.4 --

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