餐厅名称：56巷口汤包 消费时间：2025/04 地址：新北市板桥区裕民街56巷1号 电话：0963-221-258 营业时间：16:30 ~ 23:00; 礼拜三公休 每人平均价位：80 ~ 150 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234597153 之前朋友买了清蒸臭豆腐来聚会，吃了後发现真的是味道蛮好的，香气(还是臭气?)很够 ，孔隙也充分吸收汤汁，调味也很刚好真的是不错，询问了後才知道是板桥裕民夜市的56 巷口汤包，名叫汤包却有这麽好吃的臭豆腐，还真的是蛮有趣的，因此後来我们还会开车 来买，而这次刚好有找到车位就来内用试试吧。 而裕民夜市蛮长一条的，但只要看到人潮或是闻到空气中那股弥漫的臭味，就是56巷口汤 包了。乍看是在一条小巷子的小摊位，才发现摊位後面的店面也是他们家的，还设成专用 的内用区，汤包或臭豆腐蒸好就马上能送进来，很方便。 汤包首先上桌，看起来确实是蛮好吃的样子，个头饱满且皮薄馅满带汤汁，实际吃起来确 实都很到位，尤其猪肉真的是够鲜够甜，可以想见原味的小笼汤包应该也很不错，不过这 个加$5升级的麻辣汤包，外观确实略带红色，入口确实有些微辣，不过对我这种无辣不欢 的人还是有点搔不到痒处，或许对我来说叫麻辣汤包我会更期待那个香料的麻与香，只可 惜56巷口汤包的版本比较像老少咸宜的微辣版，感觉以後直接点原味就好了。 比较推荐的会是现蒸麻辣臭豆腐，单论麻度跟辣度确实还是普遍级，不过那个臭豆腐的臭 气真的是蛮清香的，且豆腐里的孔隙都充分吸满汤汁，汤汁也调味得不错，这样蒸出来是 蛮好吃且清爽的，上头的肉末有点像北部卤肉饭的那种肥瘦比，现场吃稍微有点难捞起来 也不算太亮眼，但如果外带回去搭配一团细粉丝一起蒸过加热，就是很棒的调味拌料，价 格是稍高一些，不过若来逛夜市是蛮值得点一份现场吃或外带的呢。而大饼卷牛肉就中规 中矩，有兴趣再点就好了。整体推荐小笼汤包跟现蒸臭豆腐噢。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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