餐厅名称：北海道拉面鱼贝和鸡(北海道拉麺鱼贝と鶏) 消费时间：2025年/4月 地址：台湾台北市大安区忠孝东路四段97号顶好名店城B1 电话：+8862 2771 7770 营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (周一公休) 每人平均价位：335 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：特制浓厚牡蛎鸡白汤拉面 官网：https://www.instagram.com/ramen.gyokaitotori 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/ramen-gyokaitotori.html 2025年4月6日这天 晚上和朋友们约好在台湾台北吃晚餐 我们则选了北海道拉面鱼贝和鸡(北海道拉麺鱼贝と鶏) 北海道拉面鱼贝和鸡(北海道拉麺鱼贝と鶏)的地址 是台北市大安区忠孝东路四段97号顶好名店城B1 最近车站是捷运忠孝敦化站 我们这天约莫是18:30前来 蛮幸运的不用排队即可入座 这里的是采用点餐机点餐 我选了特制浓厚牡蛎鸡白汤拉面 价钱是一碗335 TWD 而这里也有没有加入牡蛎的鸡白汤拉面 甚至也有拌面可以选等等 此外还有牡蛎炊饭 我是很想点特制牡蛎蛋炊饭 但很残念已经售完 这里只能使用现金付款 不能使用信用卡或行动支付 https://imgur.com/sdftmD5.jpg 点完餐後大概过了10分钟 我的特制浓厚牡蛎鸡白汤拉面上桌了 这碗特制拉面不得不说 真的看起来是蛮丰盛的 除了牡蛎之外 还有鸡肉和猪肉叉烧 连溏心蛋也有附上 汤头的咸度上有分日本咸及台湾咸 我当然是选日本咸 喝起来有鸡白汤的浓醇 也有牡蛎带来的鲜味 喝起来十分顺而好喝 https://imgur.com/K3H3AMx.jpg 面条则有细面/粗面/手揉面三种 我这天则想试试看少见的手揉面 手揉面的口感弹性很好 吃起来不会过硬但Q弹很过瘾 https://imgur.com/YG0Wz9M.jpg 这里的牡蛎大颗又圆润饱满 有经过烟燻带有烟燻香味 不会让人有过於腥的感觉 让人相当能接受 而这里猪叉烧有三片 每一片都颇具份量 口感软嫩中带有弹性 让人吃的相当过瘾 而鸡叉烧同样也有三片 吃起来鲜嫩多汁的可口 溏心蛋的表现也相当不错 里头还有些微的膏状 但如果能够更液态一点我会更喜欢 顺带一提 这是朋友点的 浓厚牡蛎鸡白汤拉面，260 TWD 可以看到和特制版相比 看上去至少少了牡蛎及溏心蛋 北海道拉面鱼贝和鸡(北海道拉麺鱼贝と鶏) 个人蛮推荐特制浓厚牡蛎鸡白汤拉面 牡蛎加鸡汤浓醇而鲜香 搭配弹性口感极佳的手揉面 烟燻牡蛎浑圆饱满有香气 佐以大量软嫩可口的鸡猪叉烧 是让人既满足又过瘾的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.158.77.177 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1744870836.A.839.html ※ Geiwoyujie:转录至看板 Ramen 04/17 14:20 ※ Geiwoyujie:转录至看板 Daan 04/17 14:20