餐厅名称：大明手工面馆 消费时间：2025年/3月 地址：桃园市杨梅区四维路97号 电话：03-4822816 营业时间：11:00-13:30, 17:00-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_10.html 有板友在「老黄牛肉面」食记里推荐这家面馆，四年後终 於得访。 面食及卤味为店家主要品项，卤味的价目另贴於卤味台後 方。 家常面 80元 https://i.imgur.com/kOKz5Tz.jpeg 家常面颇有抢锅面气质，汤头温和醇厚顺口。宽面条劲道 十足，其它配料为瘦肉丝及小白菜。调味台上的酸菜挺够味， 不妨加些入汤。 炸酱面 70元 https://i.imgur.com/seaUlwv.jpeg 炸酱面可选面条，不慎选了手工面，与家常面重复。炸酱 重咸，豆干丁软而入味，没什麽肉燥香，有花生粒为特色。 手撖高丽菜猪肉水饺 8元/颗 水饺饺皮超厚有嚼劲，馅料饱满度尚可，菜肉比例约各半 ，高丽菜的口感与滋味比肉馅明显。 鸡卷 15元 花干 30元 卤蛋 15元 海带 15元/个 面肠 20元 https://i.imgur.com/HtAr8sN.jpeg 卤味上桌前会再热过。卤蛋、面肠及鸡卷中规中矩；海带 走脆口路线；花干不知是否放置卤锅而吸附卤汁，入口後会迸 出带咸酱汁，吃来挺过瘾。 店家在网路评价两极，但用餐时间生意挺好。以个人喜好 而言，手工面劲道十足，家常面有特色，至於牛肉面的表现， 就有待你亲身感受。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.214.62 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1744293908.A.5F4.html ※ 编辑: larle (36.231.214.62 台湾), 04/10/2025 22:05:31