餐厅名称：超豚骨浓度8 消费时间：2025年/3月 地址：日本大阪府大阪市中央区高津2-7-3 电话：+816 6212 1822 营业时间：11:30 - 15:00；18:00 - 23:00 (周一至周五) 11:30 - 23:00 (周六及周日) 每人平均价位：1,200 JPY 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：豚骨拉面 + 石锅拌饭 (浓度8 + あとめし) 官网：https://www.instagram.com/noudo8/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/noudo8.html 2025年3月8日这天 是和朋友来到日本旅行的最後一日 我们在大阪市区吃晚餐 最後决定来试试中央区的超豚骨浓度8 超豚骨浓度8的地址 是大阪府大阪市中央区高津2-7-3 最近车站是大阪地铁/近铁日本桥站 我们这天约莫是20:00前来 店内店外没有人排队 且还有不少空位 店内的座位只有吧台位 大概有10~11个左右 这里点餐是使用点餐机点餐 而且只能投现金 不收信用卡或行动支付 这里的Menu除了日文 也有提供英文Menu可以参考 对於外国游客很友善 我这天点的是店家的招牌 豚骨拉面 + 石锅拌饭 (浓度8 + あとめし) 价钱是1,200 JPY 并且还加点了一份炸鸡(唐扬げ)，300 JPY 而这里有不少客制化选择 比如石锅拌饭的口味 我选了期间限定的熟成炙烧味噌 而豚骨拉面的设定 则选了无背脂加上面硬(カタ) 其他的选项除了辛味噌选中辛 剩下的则都选了基本 https://imgur.com/a5rZK7M.jpg 点完餐後过了5分钟 我的豚骨拉面 + 石锅拌饭 就一起上桌了 这豚骨拉面除了粉色的叉烧 上面有层乳白色的泡沫 搭配绿色的葱花还有红色的辛味噌 色彩看起来缤纷而诱人 这个浓淡适中的豚骨汤头 搭配上辛味噌的香与微辣开胃 喝起来相当不错 https://imgur.com/hmUSS9c.jpg 而面条采用的是细面条 搭配偏硬的口感 和辛味噌豚骨汤头相性不错 不过我个人觉得如果没吃那麽快 或者有需要拍照片的人 口感可以选择更硬的 非常硬(ベリカタ)或是过水硬面(粉落とし) 叉烧个人觉得这天的偏瘦 吃起来稍嫌乾柴 沾着汤汁润滑倒还行 而额外点的炸鸡 在拉面送上後紧接着送上 炸鸡趁着刚炸好热热的 吃起来其实还不错 但我觉得是没有好吃到 一定要点的程度就是了 而在这里吃拉面 记得不要把汤全部喝光 大概要留个1/3左右 快速将面吃完後 接着就要进到这天的重头戏 也就是这あとめし 熟成炙烧味噌石锅拌饭 https://imgur.com/0tMu3gQ.jpg 拉面的汤汁浇在热腾腾的石锅中 和里面的味噌及白饭 逐渐起了变化 让里头的成熟炙烧味噌以及白饭 慢慢和带有辛味噌的豚骨汤头交融後 就可以大快朵颐了 这充满迷人味噌香的豚骨汤 搭配里头软嫩美味的叉烧 再用些青葱点缀 热呼呼的吃起来 美味的让人停不下来！ 而再加点店家特制的彩色胡椒 滋味更加丰富可口！ 这里虽然是拉面店 不过我觉得这作为收尾的石锅拌饭 实在是过於优秀了！ 让我差点以为这才是主角 而这天同行的朋友 点的则是辣豚骨拉面(辣豚骨ラーメン)，950 JPY 奶白色的汤头上面洒满一层辣粉 超豚骨浓度8的定番浓度8拉面 我觉得汤头浓度顺口 搭配上红色的辛味噌更加开胃 配上偏硬的细面有一定水准 但我觉得更加不可错过的 就是其作为あとめし(後饭)的石锅拌饭 期间限定的炙烧味噌石锅拌饭 石锅浇入辛味噌豚骨的汤汁 搭配里头软嫩的叉烧及葱香 热呼呼的吃起来 美味的让人停不下来！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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