餐厅名称：头顿煎虾饼 消费时间：2025年/3月 地址：桃园市桃园区北埔路29号 电话：0931-330693 营业时间：16:30-21:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_27.html 因电视介绍才知道桃园夜市里有这家特色小吃，在夜市入 口循北埔街直行近底的位置，仅卖煎虾饼这道料理。内用先在 摊前点餐，结帐後再入座。煎虾饼一份一百三十元。 店家会端上一盘生菜及煎虾饼，并询问是否有吃过，若初 次品嚐会告知食用方式。 https://i.imgur.com/NHkjlON.jpeg https://i.imgur.com/ITJ4CiS.jpeg 煎虾饼要放在生菜叶内，再放入青木瓜丝及九层塔，包覆 好後再沾酱食用。桌上的大水壶里放的是鱼露，另外也有辣椒 可取用。 好奇先单试煎虾饼，外层酥脆内里软黏，有虾子和虾松的 咸鲜，但有些油腻，还是得搭配生菜才好入口。 放入生菜包覆後佐酱，生菜的清脆、九层的浓烈以及酱汁 及虾子的鲜味相互辅佐，便成了爽口的小点。老实说全部包起 来後，虾饼的存在感有点薄弱，只是光生菜沾酱吃起来滋味便 好，所以虾饼不够突显好像也无所谓。能吃辣吃建议加辣，味 道丰富许多。 虾饼体积较大，稍加捏折後才好包入生菜中，加上九层塔 的枝叶也大，生菜包覆效果不会很好，很容易边吃边掉，幸好 店家有提供手套，只会污染桌面而不沾手。 整体而言，煎虾饼吃来挺有特色。细瞧才发现邻近诸多东 南亚小吃，有机会再来一一品嚐。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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