餐厅名称：老饶牛肉面店 消费时间：2025/03 地址：台北市文山区木新路二段263号 电话：(02) 8661-5892 营业时间：11:00 ~ 21:30; 礼拜四公休 每人平均价位：120 ~ 300 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234575958 住在木栅的老住户大概都听过这间牛肉面老店－老饶牛肉面店，据说他们家口味还不错， 更有特色的是卤豆干跟泡菜，就连E.SO瘦子都说过这里是他从小吃到大的味道，到现在都 很常来买他们家豆干跟泡菜回去配酒，因此这天午餐就来这里拜访试试。 这里的牛肉面本身价格不算便宜但份量蛮大的，口味是蛮道地的老兵牛肉面，汤头酱色较 淡而且豆瓣香气也薄，但入喉还是能品味到牛油的香与甜，有点半红烧半清炖的路线，配 上葱花很是优秀。面体是介於广东面跟白面之间的宽扁面，刚上桌时就有点偏软烂了，建 议要早点吃完或是赶紧捞起来，但有趣的是还有客人还指名要更烂，可能跟这里的客群年 龄层都偏高有关。牛肉是采用牛腱肉，筋肉软Q是中规中矩的好吃，馄饨的话本体比较空 絮不算扎实，要想吃到鲜肉的滋味可能会失望，但这样的口感反倒很能吸汤，建议牛肉跟 馄饨择一就好，合在一起价格就太贵了。 小菜也有很多人推荐要点，看了看大家几乎都是点豆干跟泡菜，老饶的泡菜很有趣，与其 说是泡菜到更像冷的甜炒高丽菜，改刀方式比较小片，口感软脆且带有淡淡地酸甜味，真 的很像炒青菜。豆干本身酱香味蛮淡雅的，但咸度适中且整体蛮均匀入味的，此外豆干还 有个坊间少有的特殊香味，在猜想可能是一同卤煮的榨菜带来的香气，蛮多人会搭配辣油 ，不过辣油香归香却带点焦味，可说是焦香但也可以说有微微焦苦，要加不加就见仁见智 了。 整体来说老饶是间蛮有意思的老兵牛肉面，价格不算便宜但一碗绝对吃得饱，甚至大碗两 人分食也绰绰有余，汤头走半红烧半清炖的路线，是蛮不错的味道，小菜的话与坊间相比 都颇有特色，有路过时又想不到吃什麽，再来品味早年木栅人的回忆即可。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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