餐厅名称：蕃ebisu yoroniku 消费时间：2024年8月 地址：东京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F 电话：03-3440-4629 营业时间：PM17:00～PM24：00 官网：https://yoroniku-ebisu.com/ 完整网志版 https://tim1027.pixnet.net/blog/post/34103114 一直想品尝看看东京高档烧肉，就订了蕃ebisu yoroniku在看完高圆寺阿波舞後过来用餐 。 只有2个人用餐的话只能订5点、9点半及10点的，反正高圆寺阿波舞结束也都8点就觉得还 OK，不过较晚订位只剩下10点的。蕃ebisu yoroniku之前是tabelog东京烧肉排名第1的店 家，不过现在是排名第2了，但跟第1名的分数还是很接近，而且主要是蕃ebisu yoroniku 透过网路订位很方便。 不过9点半及10点这两个餐期的时间点也太近，距离打烊前也无法再翻桌才对，我就想如 果有空位应该是可以让我们提早用餐才对，於是9点40分到了直接进去确认定位就带我们 入座了。 拿菜单给我们确认今晚要吃的套餐，然後各点了一杯啤酒，全程桌边代烤的和牛烧肉就依 序上菜罗， 开胃前菜及韩式泡菜各3种 生牛肉片，肉的品质很好 生菜沙拉 鞑靼牛肉，生牛肉丁拌生蛋黄及酱汁，放在烤得酥脆的法式面包上，一口吃下口感层次很 丰富 盐味牛肉(里肌肉、牛舌、横隔膜) 本日刺身肉，已腌过酱汁牛肉 汤品 稀少部位(菲力、丝绸里肌) 特选部位(特选沙朗、牛五花寿喜烧) 沙朗附上酱汁和萝卜泥一起吃 牛五花沾蛋黄的寿喜烧吃法 冷素面口味清爽，Ｑ度很弹牙 抹茶刨冰，抹茶口感超浓厚，旁边有附上黑豆可搭配。 整个套餐吃完，份量虽然不多还是有饱足感，所选和牛部位搭配创新和牛吃法，是之前吃 烧肉不曾有过的体验，也算是来解锁东京顶级烧肉，吃完让我更期待下次还有机会再去品 尝其他店家。 --

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