餐厅名称：清牛堂 专业清炖牛肉面 内坜店 消费时间：2025年/3月 地址：桃园市中坜区环中东路57号1楼 电话：0958-558973 营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:30, 六日中间不休息 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_20.html 偶然在网路上读得这家牛肉面店情报，文字描述感觉就像 观音来来牛家庄的学徒开枝散叶，不过还是要亲身品嚐才准。 店内宽敞明亮，点餐可用点餐机，也能扫瞄桌面QR CODE。 牛肉面除清炖外还有红烧品项。 招牌清炖牛肉面（小） 160元 https://i.imgur.com/Ml1d0za.jpeg 小碗的牛肉面份量略少，一般食量者吃完可能是不饿的程 度。面条为宽面，有Ｑ度，个人希望劲道再足一点。牛肉虽然 是牛腩，但煮得稍硬柴。汤头清爽带牛肉鲜，些许葱花正好提 点。 桌面上有牛肉面食用说明。调味台的腐乳酱可佐牛肉。椒 麻酱则可取些放在空碗中，面条捞出後放入拌开，便成咸香辣 麻的乾拌面。 家常卤味拼盘 100元 https://i.imgur.com/QgD8JZi.jpeg 卤味拼盘内容为豆干、海带及牛肚。海带留有脆度，牛肚 软弹无臊。油膏咸甜适中，调味台上的麻辣酱提香添辣的效果 都不错。 这里的牛肉面果然有杨梅「牛槌」、已歇业的平镇「广运 」和中坜「好福牛」气质，或许都是同一体系。 老板娘态度积极亲切，不过因此有些压迫感，就像服饰店 里随侍在侧的店员一般。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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