餐厅名称：鱼丽共同厨房 消费时间：2024年/12月 地址：台中市北区德化街417号 营业时间：1200-1430 1730-2030 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71473906 [照片记录] 鱼丽是一间少见的书店+中式餐馆(咖啡书店的型态倒是比较常见)， 曾被评选为2021年Essence of Asia亚洲之粹，最近则是在三月的米其林新入选， 这里几乎每样菜都偏小巧一碟，如果四人来此可刷上大多当季菜色， 就是需要一点时间给他们准备，带有几个菜系的影子，风格呈现上婉约轻柔， 对於我这个汉子来说，可能来此前一天要清清口腔少吃油盐才行， 但我很中意菜单上对於各菜色的描述，欣赏一番说菜文笔挺好。 (苏式燻鱼) (风乾番茄结头菜＆油封鸭胗) (桂花咸水鸭) (盐水猪舌) (蒜苗腊肉，这道太满意了~自制腊肉咸甜平衡优秀，切偏厚的煸出油咬起来特爽特香，如 果说要找机会再来试的话，恐怕得先确认有腊肉可吃才行) (臊子臭豆腐) (红糟虾仁炒蛋，自家特色糟味) (麻油虾腰，可惜的点在腰子的处理) (香料烤羊肩肉串、蘑菇莎莎，可惜的点在设备方面) (私房鸡肉饭/蓑衣黄瓜/琵琶虾) (袖珍鸡肉饭/菊花萝卜/猪肝卷，两款鸡肉饭都点来试试，毕竟是招牌，鸡肉米饭配菜等 ..口感皆打理得不错，只是对我而言风味还是偏清淡) --

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