餐厅名称：鲜鱼鱻虾仁饭 用餐时间：2025年3月 地址：台中市北区北屯路75号 电话：(04)2235-1186 营业时间：10:30 – 20:00 (周三公休) 每人平均价位：200元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4772 位於北屯路上的「鲜鱼鱻虾仁饭」不仅是当地相当有人气的店家，也获得了台中必比登推荐的殊荣，每逢用餐尖峰时段总是人声鼎沸，客朋满座，生意非常好。 「鲜鱼鱻虾仁饭」虽然已获选为必比登推荐名店，但依旧维持着小吃店陈设，没有重新装潢翻修。 虽然店面外观没有特别之处，但斗大的黄色招牌在夜晚却格外引人注目，相当显目。 「鲜鱼鱻虾仁饭」的餐具与酱料皆为自取，酱料区的桌子有特别维护清洁，相当乾净。酱料盒上也附有盖子，避免异物混入其中。 以一间传统小吃店而言，会如此注重酱料区环境的店家非常少见，也体现了店家的用心，值得赞赏。 随意调配了一份酱料，准备搭配餐点享用。 「鲜鱼鱻虾仁饭」的餐点品项相当丰富，除了主打的虾仁饭外，亦有供应肉臊饭、粥品以及便当，小菜的种类也非常多样。 虾仁饭 ★★★☆☆ 招牌的虾仁饭以火烧虾为基底，加入了酱汁、火腿丁与米饭一同拌炒入味，是初次来访必定品嚐的品项。 虾仁饭的香气十足，但品嚐起来口感过於油腻，且口味也没有令我惊艳，相当可惜。 此外，虾仁不论是份量或是体积皆让人感到不足，一整碗没有几颗，与之前在台南品嚐的「矮仔成虾仁饭」虾仁饭相比，差异甚大。 虽然不难吃，却也没有让人想再特别嚐试的欲望。 鲁蛋★★★☆☆ 鲁蛋表现得中规中矩，没有令人印象深刻的地方，但做为主食虾仁饭的配菜，亦是相当适合，散发着朴实的古早味。 猪脚筋 ★★★★☆ 猪脚筋又称为「虎掌」，为猪腿之间的关节所取出。由於每头猪所能取用的份量不多，以往多半仅能在办桌时才得以品嚐，能在小吃店见到实属难得。 猪脚筋口感滑嫩柔顺，散发着浓郁的香气。温润的胶质在口中散发，更是充满着独特的油脂韵味，沾上店家特制的辣椒享用，更是令人赞赏的好滋味。 但个人认为由於油脂过於丰富，若是一个人品嚐不免有些腻口，推荐两个人前来一同享用会较刚好。 青花椰菜 ★★★★☆ 「鲜鱼鱻虾仁饭」的青花椰菜带有淡淡的和风芝麻香气，爽脆的口感与咸甜交杂的清香互相交融，相当去油解腻。 有撇到柜台内放有一瓶Costco的人气商品 — 日本「Kewpie芝麻酱」，个人猜测可能是以此调味，若有兴趣也可以在家尝试自行制作。 蚵仔汤 ★★★★☆ 蚵仔汤没有过多的调味，加入姜丝与葱花等简单的食材提味，得以品嚐蚵仔本身的鲜美滋味。 蚵仔品质新鲜，不带腥气，份量也不会给得过於小气，做为一餐的收尾非常合适。 整体而言，「鲜鱼鱻虾仁饭」虽然滋味不错，但并没有令我印象深刻的地方，且主打的虾仁饭在口感上也较油腻，不太适合吃习惯清淡口味的人。 价格方面，或许是得到了米其林必比登的推荐，与台中同类型的小吃店相较，单价也较高，没有让人有物超所值的感受。 虽然有着以上些许缺点，「鲜鱼鱻虾仁饭」还是不失为一项少见的特色小吃，若有来到附近，不妨嚐试一下。 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 --

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