餐厅名称：落成米糕 用餐时间：2025年3月 地址：台南市中西区民族路二段241号 电话：(06)228-0874 营业时间：10:30 – 18:30 (周三公休) 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4768 台南的米糕名衔遐迩，不仅是当地人的日常美食，更是外地观光客来此处必定品嚐的美味。其中，知名的店家也多不胜数，「落成米糕」便是其中最具知名度的店家之一。 「落成米糕」位於民族路二段上，距离赤崁楼约10分钟、台南火车站约15分钟路程，地点相当便利。 此次来访，店面似乎有翻新过，明亮的装潢让人舒适不少，符合现代的用餐需求。 店内空间不大，桌数也不多。因此建议若时间允许，尽量於离峰时段造访，整体用餐体验会较为提升，不会过於拥挤。 店内的一角，摆放着调味料与餐具，打理得乾净整洁，供用餐者自取。 「落成米糕」供应的品项相当专精，主餐仅有招牌的米糕，可选择份量。另外也有卤蛋、鱼丸两项配菜可以加点。 汤品亦只有四神汤，建议初次来访可以选择综合，享受不同的风味。 米糕 (大) ★★★★☆ 「落成米糕」以白糯米为基底，并淋上了肉臊与鱼松，再佐以腌渍好的白萝卜做搭配，一上桌就令人食指大动。 肉臊肥瘦兼具，有着油脂的香气却又不会过於腻口，咸甜适中。肉臊与鱼松搭配得惟妙惟肖，口味让人印象深刻。 白萝卜则为米糕增添了清脆的口感，也有着去油解腻的功效，相当好吃。 米饭口感粒粒分明，带有弹性又不会过於湿润，并带有花生粒。与肉臊、鱼松等滋味相互交杂，非常好吃。 鲁鱼丸、鲁鸭蛋 ★★★★☆ 鱼丸与鸭蛋是「落成米糕」唯二的两项配菜，价格实惠，卤制得也相当入味。做为米糕的搭配，让口味更加丰富。 四神综合汤 ★★★★☆ 综合汤散发着清新的中药香气，满满的猪肚与猪肠给得毫不吝啬，口感软嫩，且处理得非常好，没有腥味，令人意犹未尽。 汤底可以无限续加，若有需要，可以向店员告知，会再帮忙补充。 整体而言，「落成米糕」不仅餐点好吃，用餐环境与不少小吃店家相比也乾净许多，更加适合对环境卫生较有要求的现代人。 若来到台南，不妨来品嚐这台南在地的招牌老味道。 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 --

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