餐厅名称：波记烧腊粉面、永合成煲仔饭、生记卤味 消费时间：2025年/1月 地址：(波记烧腊粉面)香港石塘咀皇后大道西425号 (永合成煲仔饭)香港石塘咀德辅道西360号 (生记卤味)香港西营盘皇后大道西263号 营业时间：(波记烧腊粉面)1130-2000(周日休) (永合成煲仔饭)0700-1600(周日休) (生记卤味)1000-2030 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71467204 [照片记录] 西营盘作为香港最早发展的老区，很可以花点时间过来感受一下风情， 顺便买买东西、还不需跟人挤(但爬山好累?)，西环的老店波记在我烧鹅名单内， 提早到店吃一碗烧鹅腿濑粉是够舒服~~当然可再访的， 接着续摊驰名煲仔饭之一的永和成，例汤似乎比饭优质，哎呀~应该去嚐囍？ 傍晚再到生记卤味点外卖，但食运欠佳、滋味死咸亦无中药香， 听某友说上次他们买不会这样、是香而不咸的， 而住香港的朋友建议我下次可试金兴潮州饭店的卤水，他们对生记也没有爱。 (波记，表定11:30开门，但我10分抵达就让我进门了) (烧鹅全腿濑，取其鹅油之香与汤头结合，肯定喝光，肉质不错、偏原鹅味的淡爽，鹅皮 则膨脆适口，仍需尽快吃不宜久泡) (净油鸡腿，骨红熟度佳，味亦有入) (永和成，先来小碗例汤，猪肚排骨白果，老板娘打包票他们真材实料) (点招牌的窝蛋牛肉+腊肠，另外加价饭焦，但放了一阵子再拌~~仍觉得不够焦脆，这边用 的不是炭炉我不确定是否有影响，对我来说"淡"了，整个呈现来说就是正常的庶民美食， 主要是台湾坊间难有好吃的煲仔饭..) (小菜豉汁排骨，排骨部位一般般，且味偏淡~没有什麽豆豉浓味，不过老板娘很和善就是 ) (生记卤味，狮头鹅鹅肝很吸睛，但我一人买不下手...) (点了大约150HKD，一吃之下蛮多问号，只能说当日非食卤水好时机呀!) --

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