图文版：https://www.lovefood.cc/2025/03/ushio-taipei-350010-a5.html 本文餐点皆为自费，无受店家任何行销委托，发票或明细如下。 隐身於台北中山区的 赤身烧肉 USHIO Taipei，是一家专门提供 A5等级和牛赤身烧肉 的 高端烧肉店，致力於传递正统日式烧肉文化。这间餐厅经过长达三年的筹备，并斥资 1,700万元精心打造，从食材选择、烧肉技术到用餐体验都讲究细致与极致。 USHIO Taipei 主打 「赤身烧肉」，意指以和牛瘦肉部位为主的烧肉体验，让食客不仅能 享受 A5和牛的细腻口感，同时减少过度油腻感。这样的设计让烧肉体验更有层次，并强 调 肉质本身的原味与细腻口感。 餐厅的 套餐定价 依用餐时段有所区别： 午餐套餐：每人 1,500元 +10%，份量适中，适合想轻松品味顶级烧肉的顾客。 晚餐套餐：每人 3,500元 +10%，提供更丰富的烧肉部位与精致搭配。 豪华晚间套餐：每人 4,000元 +10%，特选更高级的肉品与主厨特制搭配。 USHIO Taipei 坐落於台北市 中山北路一段57号，位於知名的三条通商圈内，周边餐厅林 立，是美食爱好者的必访之地。店内装潢采日式 极简风格，一楼为 吧台区，提供贴近职 人烧烤技艺的视觉体验，二楼则设有 独立包厢，适合商务宴请或私人聚餐。 USHIO Taipei 的烧肉体验讲究 肉品的温度、厚薄度与烧烤技术，确保每一口都是最佳状 态。以下是几道不可错过的推荐料理： 厚切牛舌：外层微酥带脆，内部却柔嫩多汁，带有独特的弹牙口感，入口後充满浓郁牛肉 香气。 冷藏空运和牛：A5等级的和牛，肉质细腻，经过低温冷藏後风味更显鲜甜，每一口都能感 受到浓郁的牛肉脂香。 和牛塔塔：选用顶级和牛剁碎成塔塔，搭配 生蛋黄与微酸调味，口感鲜甜清爽，层次丰 富。 烧寿喜：大片和牛烧至五分熟後，与 生蛋黄 一同品嚐，肉香与蛋黄的浓郁融合，带来令 人惊艳的滑顺口感。 和牛汉堡：内馅细致，搭配爽口生菜丝与苹果丝，让油脂风味更加均衡。 USHIO Taipei 的服务水准值得赞赏，从入座开始，服务人员便细心解说餐点内容与烧烤 方式，确保顾客能获得最佳的用餐体验。此外，餐厅也提供 个人化服务，如提前备注喜 好，能够依据顾客需求客制化餐点。 然而，部分顾客曾反映 上菜速度较慢，特别是 现点现做的料理 可能需要较长等待时间 。另外，针对 庆生蛋糕与甜点 的安排，餐厅会根据顾客需求做调整，若有特别的要求建 议事先与店家确认。 餐厅资讯 地址：台北市中山区中山北路一段57号 电话：02-2571-0357 营业时间：18:00 开始营业（建议提前订位） 造访日：2025.3 --

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