消费时间：2024年/9月 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71462659 [Nai Mong Hoi Thod 蒙哥蚵仔煎] 地址：539 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 营业时间：1100-2030 这家拿了多年必比登的蚵仔煎主打是吃脆煎(orluo)， 底下是半煎炸的厚脆饼、上方再铺上芡汁蚵仔， 虽说卖相不错，但觉得没有什麽融合感， 蚵仔口感嫩滑但鲜味偏淡，几乎就是吃一个脆口~没其他优点。 [Pad Thai Fai Ta Lu] 地址：Dinso Rd, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok 营业时间：1000-2400 店名帕泰发达禄，看就晓得是Pad Thai专卖，同样多年必比登， 结果巡了一下就是蛮标准的观光店，环境不差、价格高、份量迷你、口味尚可， 小小的一盘帕泰要250~350泰铢？味道是不差但就是有一种被修饰过， 少了市井烟火气的感觉，最好吃的是盖在上方的烤猪颈肉。 [Mr. Jo Crispy Pork] 地址：313/7 Chan Rd, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 营业时间：0730-1630 曼谷知名烧腩，街坊店手路不能以标准较高的细致度来审视， 一盘这样80元符合不少人的C/P值了， 我是蛮喜欢它的甜味调酱，可惜粿汁的汤头与食材都输给陈亿(试了几口放弃)， 显得更不需要特地来此，路过倒是可吃...但是这个地点通常不会"路过"。 [王子戏院猪肉粥] 地址：1391 Charoen Krung Road, Silom, Bang Rak, Bangkok 营业时间：0600-1300 1500-0400 石龙军路知名的中式粥品，这家猪肉丸好吃， 是一颗颗捏好後直接放进滚烫粥锅内直接弄熟的， 至於粥本身我觉得就正常，是带有焦味的~~喜欢焦味可以试试， 我吃了反而想去香港吃粥，怀念那股鲜甜，所以我最近就去了一趟香港... [Phed Mark] 地址：Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 营业时间：1000-1900 网红打抛饭，可以感觉出来蛮观光客取向的， 辣度分五个等级，3号的正常辣对我来说比中辣要轻， 但吃多了也是需要喝解辣饮料的程度，这家打抛饭的香气风味与平常印象不太一样， 感觉较为沉沉~没那麽奔放，但卖相是不错，荷包鸭蛋煎出略带燶边的焦香味， 如果觉得味道不够带劲，可以加一些桌上的酸辣调料，此外~千万不要点WAGYU阿， 这是我吃过最韧口的"和牛"肉片了，点猪肉或鸡肉末相信都会好很多。 [陈亿粿条店] 地址：442, 9 Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep 营业时间：0800-2400 中国城名店，粿汁的汤头内脏都比Mr. Jo优质， 但要吃内脏在台湾找个好一点的黑白切店吃吃即可， 爱吃内脏的人对气味会比较sensitive， 汤喝一喝再加桌上的调料会变成酸辣的风味~更有变化。 [媚姐炸鸡饭] 地址：89 Pan Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 营业时间：0900-1400 这家比较偏当地人吃的炸鸡店，虽说有炸鸡肉饺与酿鸡肉泥炸吐司这种特色小点， 但我觉得最好吃的还是招牌炸鸡胸，嚼度嫩度皆有~而且带汁， 脆脆的面衣不像其他品项这麽硬，即使是温的口感也很好， 重点在嚐起来酸甜、咸酸辣，这两款甜酱辣酱，一直淋真是太涮嘴了... [Rat Na Yot Phak 40 Years] 地址：514 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 营业时间：0900-2100 通常来客会点一盘鸡蛋脆面，这个就类似两面黄那种脆， 然後弄成味道算适口的咸甜黑酱风，我觉得适合两三人以上share， 因为吃多容易单调也咬得比较累，当天是点"黄脆皮炒面"， 但是没有鱿鱼了~剩炒猪肉和虾，此外点了一份沙嗲猪， 肉不柴涩、酱汁不差，规规矩矩的。 [Kha Mu Charoensang Silom] 地址：492/6 Soi Charoen Krung 49, Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak 营业时间：0700-1300 一试无妨的知名猪脚饭，假日大约9点後就开始排队了，当地人和游客各半， 桌上的酸辣酱汁~务必在嚐过原本卤汁後加下去提味，不仅解腻又促进食慾， 在台湾是不易有机会吃到的味道。此店的手路是卤到七八分软化的程度， 保留部分猪皮的弹性，以中段来说是感觉略软了些，但整体味道挺不错， 处理得乾净且几乎没什麽骚臭味，卤汁带甜清爽不厚重。 [K. Panich Sticky Rice] [Mae Varee Sweet Sticky Rice with Mango] [Nings Mango Stand] 地址：(K. Panich)431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon (Mae Varee)1 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok (Nings)4 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 营业时间： (K. Panich)0700-1730(周日休) (Mae Varee)0600-2200 (Nings)1300-2200 这三家芒果糯米饭都有点名气，如果不硬做比较，三家随意挑应该都会觉得ok吧， 元素就芒果、糯米、椰浆酱汁，彼此差异不会很巨大，但也会有明显"感觉"， 当次印象喜好来说：Nings Mango Stand＞Kor Panich＞Mae Vare Mae Varee名气很大都是游客，只能外带，点了小份要价130泰铢， 因为用塑胶盒装，糯米多少受挤压~口感掉了一点，此外酱汁的咸度比例较高~稍微多了， 附近400公尺的Nings Mango Stand根本没游客、有小桌椅可内用， 这家吃起来就是一种均衡感，糯米尤其好吃， 至於Kor Panich绝对会是等待时间最久的，在店面点完餐之後， 斜对面有用餐区，等人送餐，当次印象这家芒果品质最好，清甜而酸度适宜。 [Rung Rueang Pork Noodle 荣泰米粉汤] 地址：Soi Sukhumvit 26, Khwaeng Khlong Tan, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 营业时间：0830-1700 两种基底、再分为汤的和乾拌，总觉得台湾人要吃就吃Tom Yum底， 我点了乾拌冬荫中华面，外观看不出来实则非常够味， 小碗的份量大约三四口而已，酸爽後辣味逐渐蔓延，过瘾、意犹未尽， 那种冲击力道真希望我家巷口也有开一家这种原汁原味的，其余如配料小菜就不过不失。 [Phuthon Bar 传统炭火烤面包] 地址：124 Phraeng Phuthon Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 营业时间：1700-2300 位在曼谷老城区的小bar，旁边是炭炉，靠墙一排有桌椅，整个氛围很不错。 使用的面包很关键，炭火作用下不仅外圈焦脆，内层褪去多余水份， 保留下来的口感非常好、乾脆利索，各式抹酱固然如预期般香甜， 点了三颗原本怕太多过腻，结果吃完还余兴未了，喜欢咸蛋丝和香兰口味~ --

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