餐厅名称：清真中国牛肉面食馆 消费时间：2025/02 地址：台北市信义区松高路12号新光三越A8 B2 电话：(02) 2722-2646 营业时间：11:00 ~ 20:15 每人平均价位：300 ~ 700 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234542946 几年前在东区上课时就吃过大安区延吉街的清真中国牛肉面食馆，当时就觉得他们家的牛 肉汤很清甜也很浓厚，印象蛮深刻的。这次外国同事来台湾开会，由於他们饮食只能吃清 真认证的食物，就决定来这里让他们吃吃看，不然这几天吃海鲜跟蔬菜他们吃也吃腻了。 殊不知这麽久没吃，才发现清真中国牛肉面食馆大安本店自2018年就被选为必比登推介美 食，而且连续蝉联7个年头至2024，这更是让外国同事格外兴奋，只是不巧大安店礼拜三 店休，因此只好转战信义区新光三越A8的店面，位於百货公司B2美食街的一角，虽然一群 人走过去也是差点迷路，但百货公司的好处就是每天都有开，而且中餐到晚餐都没休息， 也是方便许多呢。 点餐时发现竟然有个很奢侈的套餐－清炖无骨牛小排面套餐，撷取第三至第六根牛小排肉 ，以文火慢炖至入味再以热陶盘呈盘上桌，由於油花丰富因此久炖後也不会柴韧，甚至可 以想像成厚切成长片的台塑牛小排，牛油香气浓郁也很软弹，厚厚一块咬起来确实蛮过瘾 的。拌面的话是直接给一份刚煮好的粗面跟青菜，调味则要去浇淋牛小排下方的酱汁，味 道是蛮好吃的，不过我们都一致认为要加他们家的辣牛油才更够味，刺激度很够建议一点 一点慢慢加，香气会上升一个档次呢。而牛肉清汤看似清淡，实则汤韵蕴含着浓厚的牛脂 肪芳香，搭配着牛小排跟拌面吃很舒服。这样有肉排、拌面、清汤跟小菜，算是蛮全面的 顶级套餐，品质也是没话说，不过价格也蛮全面的就是了，口袋够深的话也蛮推荐的。 而另一个是双人斤饼套餐，但对我们来说它更像叫菜，真要两个人这样吃可能吃不到清真 牛肉面的精髓。斤饼套餐有两张共四片的薄软斤饼，另外还有京酱牛肉丝跟合菜戴帽，口 味都蛮不错的，尤其肉丝不会过於软摊，除去肉筋之余也有一定的咬感，这样吃牛肉才显 得够滋味，合菜戴帽的烘蛋也蓬松，下方粉丝与蔬菜爆炒带有镬气，如果有四五个人来一 起用餐，值得点一份配着吃看看噢。 --

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