多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45450911 https://pic.pimg.tw/elisa48/1740837901-2358707898-g_n.jpg 最早得知台北有家厉害咖哩店是来自沙丘与温度的饕客老板情报分享 名字很可爱结合once跟spoon两个英文字 我自己感觉很像是暗示只要吃一口就会爱上 的确oncespoon也成为我少数每年都一定定期排开空档去品尝的餐厅之一 地点就正对东丰公园为此还特别有落地窗可以欣赏绿意 附近邻居包含人气早午餐nook与刚从台中搬来台北的77 poet餐酒馆可说是个美食聚落 纯白色系的墙面加上简约招牌搭配自行车非常有日本街景的感觉 室内有一半空间作为开放式厨房使用 虽然有通风系统依旧难免沾染油烟 日系杂货风格的台面乱中有序放满器具但打理很乾净整齐 提供开水与置物篮可以自由取用 座位桌数仅有5桌左右很容易满席 屡次到访都是全数客满的盛况 特别是落地窗旁可以饱览公园景色堪称一等席 非常有日式温馨咖啡厅的气息反倒不太像印象中的咖哩店 白墙与木板加上绘本宛如杂志照 很喜欢这种轻盈不费力的质感营造 从刚开幕吃到现在已经超过3年时光 菜单也从原本的小立牌延伸成一整本菜单 主食咖哩每天固定提供三种口味不定期更换 晚上除了咖哩之外更变身餐酒馆 有许多适合佐葡萄酒享用的单品料理 单杯啤酒跟葡萄酒的价格都落在300上下不便宜 不过有许多比较少见的酒款 每种酒类都有提供风味描述跟适合搭配的菜色很方便选择 无酒精的软性饮料有许多印度特色饮品 从优格饮到香料奶茶都非常有异国特色 胡椒椰奶鸡肉 300元 每份咖哩主食都会有姜黄饭、烤饼、炸饺、醣心蛋与渍物非常丰盛 烤饼轻薄到几乎可以透光的程度 酥脆如同饼乾单吃没有特别调味 特别适合搭配重口味的咖哩享用 第一次在咖哩店吃到我个人很爱的印度炸饺 三角形的炸饺外皮酥脆之余还带了点黏Q的质地 内馅软绵风味细腻 渍物的胡萝卜丝味道非常特殊 有种独特的香草气息入口又让人想到泰国青木瓜丝的酸甜 从咖哩色泽其实看不太出来有加入椰奶 入口也是以胡椒为主调比较难感受到椰奶的分量稍微可惜 调味算是小辣有点刺激但不会太过度 坚果奶油鸡肉 320元 难得遇到坚果奶油口味很特别 有别於大部分印度香料咖哩都带着浓郁的异国风情 坚果奶油有着鹅黄色调味道不辣很温和 醣心蛋一如既往地呈现完美半熟 撒上咖哩粉让人想起怀念的德国咖哩香肠 浓稠的酱汁几乎快到了固体的状态 馥郁厚实的奶油与坚果香气迷人美味 鸡肉炖煮入味不会乾柴 番茄花椒炖肉酱 330元 炖肉酱是类似乾咖哩的做法 店家还有特别注明使用的是台湾猪肉 将咖哩收汁精华浓缩在猪绞肉中 粒粒分明比较没有黏性湿润的米饭配上肉酱带来的湿润口感 下饭的重口味在咸辣中多了番茄的酸爽提味 https://pic.pimg.tw/elisa48/1740838148-3720883541-g_n.jpg 和歌山葡萄山椒炖肉酱 370元 主厨家乡正好是和歌山也带来老家独特的葡萄山椒 数量有限用完就吃不到需要缘分 烤饼也升级成带有谷麦颗粒味道更细腻 刚好醣心蛋用完改成半熟荷包蛋 荷包蛋的蛋汁跟肉酱混合融入米饭非常美味 葡萄山椒香气浓郁有着很特别的夏日柑橘调 肉酱的辣度适中非常下饭味道细腻值得细细品味 玛莎拉盐渍烤猪肉 320元 猪肉串烧搭配烤蔬菜外观很有中东料理或巴西烤肉的感觉 黄柠檬切片去腥之余更带来柑橘调清香 蔬菜没有太多调味可以吃到番茄跟栉瓜本身的自然甘甜 尤其是烤番茄非常多汁酸爽很解腻 马沙拉调味的猪肉吃起来有点类似马告的独特风味 肉质有点韧度需要比较大力咀嚼 微辣咸度颇高单吃容易口乾 比较适合搭配饮料或酒精 https://pic.pimg.tw/elisa48/1740838160-3920843694-g_n.jpg 西班牙橄榄油蒜煎虾 290元 很经典的Tapas蒜香虾无庸置疑是一款极度适合当下酒菜的佳肴 oncespoon的蒜香虾上桌时还可以看到热油在吱吱作响 更体贴附上面包不论单吃或沾酱都美味 一盘蒜香虾约莫有6只左右 已经去壳一半的虾子非常容易食用不太需要剥虾 虾子本身肉质很紧实Q弹感觉是新鲜非冷冻虾 橄榄油爆香的蒜味浓郁却不刺激 面包是我很喜欢的欧式风格 单吃很有嚼劲可以吃到面粉小麦香 沾取橄榄油则是多了湿润又刚好可以用面包的甜感中和酱汁的咸度 冰印度优格饮 120元 加了蜂蜜调味的甜口拉西喝起来没有什麽酸度有点类似可尔必思的甜 还可以品尝到芒果果肉增加口感层次 柔滑顺口口感介於奶昔跟优酪乳之间带着稠度 冰锅煮香料奶茶 120元 难得可以喝到冰的锅煮奶茶 复杂细腻的香味比起热饮更轻盈 喝起来偏甜但不会在嘴里残留讨厌的酸涩 冰手工糖柠檬特调 130元 柠檬特调入口甘甜带酸调味适中很清爽 最後尾韵还可以感受到一丝轻微的柠檬皮苦感 搭配黄柠檬切片与果肉更有丰富口感跟香味 印度冰淇淋砖 130元 每次都会用当季食材制作口味可能变化 获得的是文旦、百香果跟紫地瓜口味 有点类似义大利冻糕跟冰沙之间的口感 文旦口味很清爽但有着比较明显的柚子果皮苦味 紫地瓜自带甜蜜出乎意料最合我的口味 oncespoon的主厨对香料的运用真的令人佩服 不同的舌尖滋味纤细复杂但又非常和谐 每次都很期待主厨玩香料的新创意 对我来说是间可能没吃过但不可能只吃一次的上瘾好店 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/12/02 花费: TWD1110(烤猪肉+煎虾+咖哩+柠檬特调各1) oncespoon Lunch: 12:00-14:30 Dinner: 18:00-21:00 公休日: 周三、日 有无服务费: No 有无Wifi: No 有无插座: No 有无限时: Yes (客满候位午餐60分钟晚餐90分钟) 低消限制: 每人一份咖哩主食或一杯自然酒 多元支付: 否 可否订位: 可 地址: 〒106 台北市大安区复兴南路一段279巷28号 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.51.26.156 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1740913578.A.B6A.html ※ elisa48:转录至看板 Daan 03/02 19:06