餐厅名称：云和面馆 消费时间：2024年/11月 地址：上海市黄浦区长乐路344号 营业时间：1100-0200 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71440585 [照片记录] 云和是上海知名的高价面馆，长乐路这家有列在必比登里， 不过我觉得拿必比登有点牵强，因为随便吃碗面可能就会台币破千， 但以用料品质又是真的好吃，这次点的小菜也棒， 一吃就知手艺蛮有水准，地下一楼是私房菜、楼上是面馆， 面馆+私厨，咦？好熟悉的感觉~~ 菜单品项极多，其中一项招牌是六虾面(新鲜河虾的虾仁、脑、籽、汤、粉、油)， 是苏式三虾面的进阶版，不过我觉得太奢侈，试水温吃吃三虾面就好了。 (点了两样小菜，麻酱腰片这样子的处理在台湾几乎看不到，薄嫩几乎不脆，挂上偏厚的 麻酱，颇有意思但我觉得一人吃太多，两三人分着一小碟即可) (热爆鲳鱼，即炸过的小鲳鱼之燻鱼版，酥酥甜甜、骨酥轻易可食，搭啤酒真的是...人都 活过来了~) (三虾面，虾仁、虾脑、虾籽，既清甜又鲜美，尤其底下的虾脑汤是满满扎实的味儿，面 条有我喜欢的咬劲) --

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