餐厅名称：丑爷爷 臭豆腐/蚵仔煎 摊贩小吃专卖店 消费时间：2025年/1月 地址：桃园市中坜区环北路521号 电话：0983-307095 营业时间：15:30-23:00, 公休见脸书 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_4.html 在「民族路臭豆腐」食记里接获两家臭豆腐情报。在拜访 完「龙冈老爹」後，这次来到「丑爷爷」。初访时遇到店家重 新装修（又是店休命），等了一个多月才有机会品嚐。 这里仅卖臭豆腐和蚵仔煎，而且没有价目表，经观察似乎 是臭豆腐六十元，蚵仔煎七十元。 https://i.imgur.com/xUP8r9t.jpeg 臭豆腐外皮微酥又带点韧度，内里虽有汁，但豆腐本身口 感偏乾扁，不知汁液是否有些来自预淋的酱汁及蒜汁。酱料中 规中矩，蒜味不算浓。辣椒在调味台上自取，为一般辣豆瓣酱 。泡菜酸度为主，然而其实咸酸甜都偏淡。 https://i.imgur.com/O8N7bKQ.jpeg 蚵仔煎青菜是用小白菜，优点是粉浆边缘处有煎出脆度， 可惜粉浆比例偏高。此外蚵仔味道偏重，有些吃来还略软糊。 以个人喜好而言，无论蚵仔煎或臭豆腐均无法体会。然而 用餐期间外送员不断来取餐，感觉也有不少老顾客回访，想来 是口味差异问题。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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