餐厅名称：五川匠日式拉面 消费时间：2025年/1月 地址：桃园市大园区仁寿路25号 电话：03-3865559 营业时间：11:00-14:00, 16:00-20:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/01/blog-post_30.html 这天到华兴池生态埤塘公园闲散，中午想到祥祥功夫炒饭 用餐，依着导航在仁寿路上却未见店家，只好随机转战这家拉 面店。 店内用餐空间狭长，吧台位及小桌为主。拉面以四种为主 要基底，辅以炙烧、麻油及蒜味等变化，另也有乾面可选择。 内用有提供冬瓜茶，甜度偏高。 炙烧博多白汤拉面 189元 https://i.imgur.com/uO7rPdS.jpeg 这碗面条选黄拉面，没什麽劲道，汤头温顺不厚重。叉烧 炙烧香气不明显，肥瘦相兼，肉质带咬感，非软嫩路线。其它 配料有鱼板、溏心蛋、海带芽、葱花及海苔片等。 肉仁油拉面 200元 https://i.imgur.com/qjr09dn.jpeg 这碗面条选全利粉面，为荞麦面，粗面且Ｑ弹有咬劲。拌 面酱汁浓郁带点蒜辛，猪背脂让它多份猪油香，然而相对上油 感较明显，食毕碗底残油甚多。 其它配料有叉烧、溏心蛋、豆芽菜、高丽菜、海带芽、海 苔片等。配料比汤拉面丰富，份量也较多。 日式野菜可乐饼 40元 可乐饼外酥内软绵，未吸油，野菜存在感不明显。些许椒 盐提味，沾酱类似调味美乃滋。 五川炸豆腐 55元 炸豆腐应该是鸡蛋豆腐裹粉油炸，炸得乾爽酥脆，佐些酱 汁便很好入口。 手作日式唐扬鸡 89元 https://i.imgur.com/phpzG0a.jpeg 唐扬鸡面皮酥脆无油但过厚抢戏，内里鸡肉弹嫩带点汁， 腌得味道不明显，沾酱同可乐饼。 胡麻洋葱 50元 胡麻洋葱用的是紫洋葱，幸好没有预期的辛呛，吃来爽脆 水分又多，在餐间有解腻效果。 以个人喜好来说，推荐乾拌面胜於汤拉面，面条要选全利 粉面。尽管店家脸书提及日本道地口味，但总觉得汤拉面有台 式拉面气质。老板态度亲切客气，颇值得一提。 离开店家後才发现祥祥功夫炒饭就在仁寿路与中正西路口 ，这麽大的门面也能错过，只能说视力该去检查了。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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