蛇年农历春节快到啦～ 我家老总这次真的「任性开大绝」，为了犒赏我们这群全年爆肝 的员工，决定安排业绩王者们先去试吃网友爆推的三家高档无菜单铁板烧，最後挑一间当 作尾牙春酒，或未来商务招待的首选餐厅！ 这波操作直接让全公司炸开，「谁还在等年终红包？我只想先吃这波轻奢无菜单铁板烧！ 」身为美食控的我，当然得扛起重任，替大家探探这几家传说中的美味到底有多厉害。好 啦，废话不多说，立刻带大家进入这场超有排又奢华的「无菜单铁板烧PK之旅」！ 第一站：旨酝｜高CP值轻奢首选 https://i.imgur.com/bp8jEjf.jpeg 老板要求选这家当起手式，果然超有Sense！旨酝的名字就很文青，进门那条红砖拱道直 接「氛围拉满」，超像走进电影场景。再加上200坪大空间，60个座位＋3间包厢，180度 全景看到阳明山翠绿＋都市夜景，简直就是约会拍照打卡胜地，用餐环境超有排面！ https://i.imgur.com/mgWZGjC.jpeg 主厨介绍这里的食材都是顶到不行的奢华等级，像每日现捞的鲍鱼、龙虾，全部直接从飨 宾品牌首座活海鲜水槽送上来，完全新鲜到会跳那种～ 每一份海鲜从捞起来到铁板上现 煎，鲜味直接锁死，吃一口感觉嘴巴在开海鲜派对！ https://i.imgur.com/ljh15VS.jpeg 试吃亮点 ‧开胃甜筒：这甜筒真的是惊喜满满！开胃菜直接掀起高潮～里面塞爆义大利松露、奶 油嫩蛋、花蟹+鱼卵，一口咬下去，酥脆香浓在嘴里炸开，完全是把开胃菜当主角在秀啊 ！ https://i.imgur.com/k1NdZ9b.jpeg ‧北海道干贝汉堡：干贝夹马粪海胆和鱼子酱，铁板煎到金黄，入口直接幸福感爆棚， 真的是「非吃不可」的神菜！ https://i.imgur.com/IpaNOAp.jpeg ‧浮云鸡汤：三种高汤熬煮30几个小时，汤头清甜浓郁，汤碗中看起来像云朵的食材， 竟然是山药跟蛋白，没想到铁板烧竟然也有法料才会出现的分子料理!我们直接封它「汤 中之王」，说尾牙一定要喝到它。 https://i.imgur.com/e01vYKk.jpeg ‧甘旨浓和牛：这道和牛真的神了！A5肋眼煎到外酥内嫩，主厨还偷偷教了个隐藏吃法 ：抹蒜奶油+配香脆蒜片，一口咬下去，肉汁直接炸裂，蒜香香气直冲上脑门，这牛有够 犯规！ https://i.imgur.com/Ibdqdhe.jpeg ‧微醺肋眼牛肉卷：第一次吃到这口感，直接晋身我心中TOP 1！巨峰葡萄用红白酒各自 腌12小时，果香爆到不行，再用香煎肋眼牛卷起来，一口吃下去是甜+咸+肉汁的三重奏， 微醺般的幸福直接盖满嘴巴，吃完只想喊：再来十份！ https://i.imgur.com/lcM2L21.jpeg ‧涛涛：龙虾也太Juicy了吧！煎到外焦内嫩，搭配那一口鱼卵酱，咸香鲜味满分，完全 就是把整片大海塞进嘴里！ https://i.imgur.com/VxWWoXc.jpeg 试吃队回响 大家试完後异口同声：「这根本是轻奢代表啊！约会必来」套餐$2,280，还能+400升级炙 烧帝王蟹一共15道料理，还有高空景观跟私人管家服务，CP值爆到大家都说这家稳稳的是 第一人选！老板还说下次招待外国客人来一定超有面子! https://i.imgur.com/hrg7qxo.jpeg 旨酝铁板烧价位｜轻奢首选、CP值天花板 套餐价钱： 全时段套餐 NT$2,280 起，14道菜超澎湃，包含前菜、沙拉、各式海鲜、主菜、炒饭、时 蔬与甜点等。 加码享受： 只要加 400元 就能吃到「炙烧帝王蟹脚」，香甜浓郁直接炸裂味蕾，还能现场加购佐餐 茶＆佐餐酒，仪式感拉满！ 第二站：HAYASE铁板烧｜日系怀石美学真的爆棚！ https://i.imgur.com/0tuywT1.jpeg 这家藏在 JR东日本饭店，从进门开始就超有「日式低调奢华」的氛围，简约高雅那种， 完全像在拍电影！铁板烧只有10席的限定座位，VIP的感觉直接拉满～但我们冷不防吐槽 一句：「啊，怎麽在B1，没景观有点小扣分。」（虽然环境还是香啦～） https://i.imgur.com/9BFZOlj.jpeg 不愧是「日系怀石大师」，整个秋冬菜单就是把奢华和精致这两个字写满了脸，当季日本 直送的顶级海鲜+和牛，还有本地新鲜蔬果，每道料理不仅长得像艺术品，味道更是直接 封神！ 试吃亮点 松叶蟹拌云丹：蟹肉和海胆的组合真的是双倍加持，咸鲜又浓郁，超级下饭，一上桌 大家根本没客气，狂扫光！ https://i.imgur.com/iXoW0sB.jpeg 鲭鱼醋渍沙拉：这沙拉也太会解腻！酸香味刚刚好，直接平衡了前菜的重口味，吃起 来超舒爽～ https://i.imgur.com/SDjeyvl.jpeg 车海老连根麻糬：手工麻糬搭配煎得香喷喷的明虾，Q弹有嚼劲，还带着浓浓的虾香。 唯一缺点就是有点油！ https://i.imgur.com/FCSgxjH.jpeg 和牛寿喜烧：和牛一上桌就香气炸裂，配着蛋液和汤汁滑入口中，满足感喷到天花板 ！ https://i.imgur.com/auLB29P.jpeg 日本和牛：和牛搭配香煎蒜片+五款日式调料，让人可以玩出自己专属的味蕾Combo。 我自己超爱加一点山葵，微呛的辛香和和牛的鲜嫩油香直接碰撞，这滋味真的让人上瘾！ 小小遗憾牛肉筋膜有点多，咀嚼稍微费劲，但好在味道够强，稍微拉回分数啦～ https://i.imgur.com/GB3uIbb.jpeg https://i.imgur.com/gukC1yd.jpeg 乌贼唐墨炒饭：这炒饭乌鱼子的咸香味加上炒饭的粒粒分明，每一口都在说「值回票 价」啊～ https://i.imgur.com/1UcbUyO.jpeg 试吃队回响 大家一致觉得这家走精致路线，细腻高雅到不像来吃饭，像在参加艺术展，非常适合高规 格的商务宴请或重要场合。但春酒尾牙来这里，可能气氛会稍微严肃，情侣约会更是尬， 想嗨起来的话感觉还要努力找话题！ https://i.imgur.com/s9JLWIS.jpeg HAYASE铁板烧价位 套餐价钱： 午间套餐 NT$ 2,480 起 晚间套餐 NT$ 3,800 起 套餐内容超丰富！包含前菜、沙拉、主菜、炒饭、时蔬、甜点，整整10道菜，还能自由选 主菜，价位依选择不同～精致奢华就是这样来的！ 加码享受： 现场提供各种佐餐酒伺候，仪式感拉满！ 第三站：初鱼铁板烧｜网红级创意料理王 https://i.imgur.com/BmJNSsM.jpeg 初鱼是网路上狂被推爆，堪称无菜单料理界的人气王！这种热门餐厅不试怎麽行？於是我 们全体杀去探店！ 这家可是从**无菜单板前寿司品牌「初鱼料亭」**延伸出来的喔～ https://i.imgur.com/wkzXvIb.jpeg 他们对海鲜的严苛程度，直接让人不敢怀疑，每季都会严选超狂顶级渔获：像是广岛牡蛎 、南非鲍鱼、北海道鳕场蟹，随便念个菜名都觉得贵气逼人！网友们介绍，他们超厉害地 结合了传统江户前寿司的精髓和现代创意，菜色多元又有层次感，真的是每一口都在给惊 喜。 试吃亮点 白萝卜小菜：免费＋无限供应，清脆爽口直接开启味蕾，当开胃菜简直神搭配！ https://i.imgur.com/jk546nS.jpeg 水鲨鱼翅蒸蛋：蒸蛋Q滑得像布丁，还吸满鱼翅鲜味，一口滑进嘴里，瞬间只想续碗再 来一打！ https://i.imgur.com/T00fSEs.jpeg 香煎广岛牡蛎：外皮煎到酥脆，里面嫩到爆浆，满满牡蛎鲜甜让幸福感瞬间拉满！ https://i.imgur.com/T2Ws91Q.jpeg 鱼子酱搭南非鲜鲍：豪华组合来了！香港顶级Royal Caviar Club Ossetra鱼子酱+南 非鲍鱼，咸香与鲜味交织，吃起来超上流，简直是VIP体验！ https://i.imgur.com/dEUlcLg.jpeg 鹿耳岛A5和牛：牛肉的焦香味先爆鼻，内里却是软嫩多汁，搭配香蒜和茄子，层次感 拉满！虽然茄子稍微油了点，但配上免费续的腌萝卜解腻，瞬间平衡～ https://i.imgur.com/lKexjYL.jpeg 乌贼泡芙：创意惊喜王！嫩滑乌贼遇上酥脆泡芙皮，两种极端口感搭一起，结果竟然 这麽绝，必吃必赞！ https://i.imgur.com/rudPvRx.jpeg 试吃队回响 网路上初鱼的好评不是假的！每道料理都充满巧思和创意，从头吃到尾都是惊喜，价格 NT$ 2,068 起 也不算天价。小小缺点就是用餐空间稍微迷你了点，春酒尾牙及商务用餐 可能有点卡位尴尬，没有额外提供甜点休憩区可以耍废聊聊天。至於型男主厨那天看起来 真的有点累，介绍菜色时少了点对美食的热爱，害我们差点以为不好吃～结果一入口果然 实力摆在那！ https://i.imgur.com/uAx3TnI.jpeg 初鱼铁板烧价位 套餐价钱： 全时段套餐 NT$2,068 起，11道菜，包含各式海鲜、主菜、炒饭与甜点等。 加码享受： 吃饭还能升级？主菜现场就能直接升级高档和牛或超鲜深海鱼，还有各种佐餐酒伺候，仪 式感拉满！ 三家铁板烧PK总结：旨酝稳坐冠军宝座 旨酝铁板烧｜轻奢约会必选 公司投票结果出炉啦～ 大家异口同声：「旨酝根本轻奢顶级代表！」 套餐 $2,280 起， +400 就能升级炙烧帝王蟹，CP值直接爆棚。环境宽敞舒适，景观迷人，菜色多样又好吃 ，CP值简直没话说，春酒要嗨就靠它了！ 更厉害的是可以另外安排私人管家+唎酒师服 务，搭配精致 Wine Pairing，整个用餐体验拉满！ 不管是尾牙春酒、商务宴客、情侣夫妻庆祝节日，高空景观搭配顶级食材，旨酝低调的奢 华感稳稳都是第一人选！ HAYASE铁板烧｜奢华艺术展般的用餐体验 这家真的精致到不像来吃饭，简直像参加艺术展，每道菜都像艺术品一样优雅细腻。非常 适合高规格商务宴请或重要场合！但春酒可能要考虑一下罗～ 初鱼铁板烧｜创意料理实力派 网友狂推的初鱼果然名不虚传，每道料理都超有巧思，让大家边吃边喊赞！ 价格 $2,068 起，对无菜单料理来说还算亲民，但龙虾跟顶奢食材每人分一分就只剩下一小块 。用餐空间稍显迷你，这种嗨翻的场合可能稍嫌卡位，没有甜点休憩区也让大家少了一点 放松空间。型男主厨当天稍微有点累，虽然介绍没那麽热情，但入口後还是实力在线，值 得推荐！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.53.9.145 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1737370668.A.047.html ※ 编辑: you741125 (27.53.9.145 台湾), 01/20/2025 19:00:11