餐厅名称：JUNTO同 消费时间：2025年/1月 地址：台北市中正区馆前路22号 营业时间：1200-1530 1730-2400 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71418325 [照片记录] 初访吃完午餐颇为满意，跟上好友揪的一桌来试晚餐，没想到跟午餐真有落差？ 几道与中午相同的菜，但质感、气味、温度、味道比例等，不知是否错觉~掉了一截？ 不过幸好还是有吃到喜欢的菜，以晚餐价位感觉此整体表现就马马虎虎了， 待之後换菜单我再等着朋友来试好了，也许尚在新进驻的适应磨合期。 (晚餐菜单2088较午餐+800) (有点三杯pairing的人评价一般般，我这次仍点上次喜欢的花香处处、东方约翰，safe~) (牛油果薄脆，简单说就是炸的春卷薄皮，上方是酪梨酱，底部会沾上椰子粉，这道开头 对我来说太甜) (暖胃南瓜猪肉汤＆花香处处) (煮豆酱马友，这次吃到些许腥气) (脱脂水晶鸡，初访温度较低、较有晶冻食感，这次略偏软糊) (八珍甜醋猪脚姜，我觉得是晚餐的mvp，完成度高，解析一下朋友的形容，这一口要蕴含 到圆满的风味与比例，而非东强西弱、南缺北补) (复式辣汁花甲，容器加不加分见仁见智罗，但辣汁的调味很棒) (橙香风味麻辣牛舌，外面裹的辣椒脆片和午餐的烧卖相同，牛舌咬起来ok但是外圈的蜜 汁很甜~~蛮谜的，辣汁花甲与重组猪脚姜的调料很对我味，但牛舌和牛油果薄脆我就无法 ) (千锤百链黑叉烧) (瑶柱螺头花胶炖汤，乾货气味重些，其实应该反过来想，以set的价格食材等级有限) (虾汁番茄蛋脆鳞鱼，用常见的立鳞做法在此没有加分，底部的番茄蛋好像也搭不太上) (豉椒煎封安格斯牛，可能也是食材方面吧...) (上汤金枕白玉，卖相很关东煮高丽菜卷，但好吃) (樱花虾海鲜炒饭，不错~有用?米就加分了) (甜点奶黄糯米滋和鲜奶冻，不如午餐的甜点好吃) --

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