餐厅名称：品冠客家小馆 消费时间：2024/09 地址：台北市松山区南京东路五段23巷9弄4号 电话：02-2753-0177 营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00（周一公休） 每人平均价位：400 可否刷卡：不确定 有无包厢：否 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/576960188 ] 这家「品冠客家小馆」绝对可以说是2024年，我最喜欢的热炒合菜类小馆前几名，撇除餐 点美味不说，价格也是超级实惠，店员还会时不时招待餐点，最後还有水果跟甜汤，是我 绝对会再访的小馆。 盐焗鸡、客家小炒、糖醋墨鱼、老皮豆腐都很推荐，一放上IG限时动态，竟有不少好友纷 纷告白这间「品冠客家小馆」是中午用餐及公司聚餐的爱店，看来不少周遭上班族已是这 里的常客。 -- 「品冠客家小馆」邻近捷运南京三民站，步行约十分钟脚程，四周似乎挺多客家小馆，之 前造访过的「金山客家小馆」也在不远处。 店面不太显眼，但用餐时段里头可是坐满了人，建议要事先订位，而由於用餐客人多加上 桌间距离小，所以没有多加拍摄用餐环境，大概和一般小餐馆没有差异，分为桌型与圆桌 ，里头的服务生阿姨都挺热情。 -- ▲客家盐焗鸡288 这道盐焗鸡是「品冠客家小馆」的招牌菜色，光看菜名原以为是以盐烤方式烹调，一上桌 却发现外观和油鸡类似。 盐焗鸡是先将鸡只腌过後，再以盐焗方式包裹焖蒸，由於并非直接加热，所以肉汁会被完 整包覆在内，嚐起来软嫩多汁，咸度也很适中，鸡皮与肉冻富含胶质，十分讨喜的一道菜 色。 ▲招待小菜 「品冠客家小馆」的特色，就是不仅价格实惠，店家还会不时招待一些餐点。这道菜豆是 凉拌菜，调味不重，仅用大蒜、胡椒、少许盐稍微拌匀，十分清爽开胃。 ▲蒜泥白肉 $238 蒜泥白肉与其他菜色相较起来，表现中规中矩。 ▲老皮豆腐 $196 外皮不过焦，鸡蛋豆腐柔嫩化口，酱汁咸味适中。 ▲季节蔬菜 $98 店家当天有地瓜叶和芥兰，皆是以清炒方式烹调，一盘百元如此份量很是划算。 ▲盐酥中卷258 不油不腻的厚实酥炸中卷，外头以椒盐调味，十分涮嘴，算是我吃过多间小馆的中卷最为 乾爽的。 ▲糖醋墨鱼288 糖醋墨鱼其实就是盐酥中卷的椒盐调味，改为以酱油及黑醋为基底，加上蒜头、辣椒、香 菜等辛香料特调而成的酸甜酱汁，和一般印象中浓稠勾芡的糖醋酱有着天壤之别。 虽他们家的炸物已不油腻，但酱汁的酸甜感让酥炸墨鱼更为好入口，甚至可以说是一口接 一口停不下来，推荐必点。 ▲鲜蚵煎蛋216 真材实料，中间位置有满满的饱满鲜蚵。 ▲客家小炒 $238 不得不说，同为客家餐馆，「品冠客家小馆」的客家小炒相较起「金山客家小馆」更合我 胃口。不过硬的鱿鱼、Q弹的三层肉、有厚度的豆乾，食材样样入味口感也很好，十分下 饭，不点上一份说不过去。 ▲铁板牛肉 $288 牛肉是自然的嫩口度，不会过咸过油，以热炒菜色来说我给予很高的评价。 ▲宫保虾仁 $388 这道一上桌我就觉得不妙，虾仁颜色呈现半透明，咀嚼起也异常的脆口，是我当天最不喜 欢的一道。 ▲五更肠旺238 原本很期待的下饭神物—五更肠旺，无论鸭血跟大肠都没有入味，但不晓得是不是偶发， 网路上倒是满满好评，若再访我可能会再给它一次机会。 ▲银丝卷 $176/二条 「品冠客家小馆」的炸物真是出色，这次点的几样都毫无油耗味，而且口感都很乾爽。热 腾腾、沾上炼乳跟花生粉的外酥内软银丝卷，完全没有任何人能抗拒。 ▲招待水果 饭後招待水果的澎湃水果，比许多合菜餐厅要来得澎湃许多，整盘满满四样水果，还有我 超爱的蜜饯番茄，加上後续的绿豆汤，绝对不会让客人饿着回家。 -- SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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