餐厅名称：迷途糕羊agneau patisserie 消费时间：2024/12 地址：新北市林口区文化三路一段191巷24号 电话：02-2608-7742 营业时间：10:00-19:00（周二公休） 每人平均价位：300 可否刷卡：可 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577283992 ] 位於新北林口，邻近捷运林口A9站的「迷途糕羊 Agneau patisserie」，是间受在地人喜 爱的甜点店，除了贩售轻食、咖啡及手作糕点外，也有开设烘焙DIY课程，甚至还有接客 制化蛋糕、甜点餐盒，如果无法到现场也没关系，使用官网或是line帐号订购（@agneau ）都非常方便，是甜点界不可小看的一匹黑马。 -- ▲绘图生乳酪(7寸) －包种柠檬 坪林包种茶/爱乐薇乳酪/法式酸奶/绿柠檬 这是我三十几年来，第一次订制绘图蛋糕，心里不免有点紧张，毕竟除了美味度之外，外 在也是挺重要的。 好在「迷途糕羊agneau patisserie」有提供官方Line服务（@agneau），在沟通上也更为 直接与即时。 能客制的口味款式挺多，绘图的难易度也有所差异，店家会评估後报价，再至官网上下单 就可以，但由於需要作业时间，记得预留一周以上时间订购。 在收到冷藏包裹时，当下就迫不及待打开蛋糕盒，「迷途糕羊agneau patisserie」完全 没让我失望，不仅准时让我在圣诞派对前拿到完好无缺的蛋糕，上头的绘图也比我原本的 期望值高上许多。 圣诞树装扮根本一模一样，袜子跟脚的细节也有呈现出来，人脸部分虽然没有五官，但神 韵跟细节都有做到，绝对是我收过最喜爱且最有意义的一颗蛋糕。 我是选择有两个头像的绘图，口味是生乳酪并加价成包种柠檬口味，七寸蛋糕哩哩扣扣加 起来是$1300，提供给大家做参考，我觉得以每年可能做个一两次的频率来说，这价格是 很可以接受的，毕竟回忆无价。 但客制化蛋糕对我来说有个缺点，就是切蛋糕的时候不知道从何下手，完全不忍心把上头 的绘图吃掉。 我选择的生乳酪蛋糕是包种柠檬口味，顾名思义是包种茶加上柠檬，切开可以很明显看到 柠檬乳酪与包种茶的分层。 白色的部分，是爱乐薇奶油乳酪加上法式酸奶及绿柠檬，酸度不高，甜度也是拿捏的恰到 好处，是很清爽的柠檬乳酪；绿色则是选用坪林的文山包种茶，没有厚重的苦涩味，带有 清香，是我十分喜爱的慕斯质地与口味。 下方的塔皮，则是很熟悉的饼乾派皮，吃起来沙沙脆脆的口感很是讨喜。 无论单吃柠檬乳酪、单吃包种茶乳酪，或是两种搭配着吃，都有不同的味蕾感受，我特别 喜爱它柠檬的清爽酸度与茶类独到的苦甜清香，是款特色且美味的生乳酪蛋糕。 重点是，上头的绘图更是造就出这独一无二的蛋糕，若有特别的节庆或纪念日，绝对可以 创造出深刻且美好的回忆。 ▲综合小塔礼盒 $520 酒香榛果巧克力塔/绿意/柠檬三重奏 派塔在「迷途糕羊agneau patisserie」的店面是十分热销的商品，将最受欢迎的三种口 味集结成礼盒，就成了体面的六入礼盒，作为送礼、弥月礼盒都很适合。 礼盒是采抽屉式而非掀盖盒，能避免手滑摔落的惨况。 口味分别是酒香榛果巧克力塔、绿意及柠檬三重奏，在颜色搭配上似乎也精心挑选。 其实美食吃多了，对於食物的惊艳度自然会大幅降低，但这三款小塔口味，真的挺符合我 的口味，相信也是大众都很能接受的口味。 第一款酒香榛果巧克力塔，是巧克力控男友P最喜欢的口味，主体是70%的巧克力甘那许， 里头还添加了威士忌增添香气，如果对酒精过敏，或是有孩童要食用，店家也能客制成无 酒精成份。 外壳的塔皮酥脆度够，最底层还有手炒焦糖榛果酱，替口味增添层次。 整体吃起来浓郁香甜，但却不是巧克力的死甜感，是高级且又细致的质地与风味，享用时 会有满满的幸福感，搭配黑咖啡跟无糖茶是绝佳的甜点。 第二款是以绿柠檬奶馅为主体，搭配上头的柠檬义式蛋白霜，还有底层的黄柠檬柚子酱， 是不折不扣的柠檬三重奏。 绿柠檬奶馅的质地，是我最喜欢的偏固态状，刚从冷冻库拿出来解冻五分钟左右，就有类 似冰淇淋的口感；酸甜度拿捏适中，不腻口又保有凝乳的浓郁。 黄柠檬柚子酱更是神来一笔，柠檬与柚子皆为柑橘类，融合度很高，但清香与酸甜还是有 些微的差异，较一般常见的柠檬塔更具层次与深度。 这一款绿意则是我最喜欢的口味，从外观跟品名，稍微可以推敲是茶类的派塔。 一口咬下，竟是花生糖的浓郁香气直接袭来，尾韵才是茶的苦味与回甘，使用玄米茶与抹 茶两种茶品，带有烘焙过的米焦香，也有抹茶的涩鲜味，茶类的堆叠层次很有水准。 我很喜欢香甜花生糖与茶苦涩间的平衡，如此熟悉却又高雅，是我会愿意到店内品嚐的一 款甜点。 【本篇为与迷途糕羊agneau patisserie合作文章】 -- SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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