餐厅名称：高宅 消费时间：2024年/12月 地址：新竹市东区世界街92号 营业时间：1130-1430 1800-2200 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71397499 [照片记录] 好不容易等到换季菜单就来试下，这季套餐内容整体更加平衡， 特爱伊善温拌菇菇鸭与糯米的组合， 真是舒爽够味，最後的咖农推(Khanom thuai)一甜一咸也真的舒心， 吃完许愿要一天炒菜局，我晓得阿高独自弄炒菜类出餐得要想想， 但又真的好吃(从上次的pad thai日就晓得了)，所以很快就有了五访的特殊日。 (四访，目前的常规菜单，这次吃完等换季) (青焦辣椒酱与脆猪皮，酱汁猪皮可续，重点酱汁带有青辣椒清新的辛香味) (女婿蛋，缺点~只有半颗，阿高说怕客人後面吃不下，我本来半信半疑，但到後面糯米一 下肚就真的饱，希望以後出些类似这种菜可单点下酒) (伊善温拌菇菇鸭，将鸭皮爆出油之後用鸭油炒鸭肉，加入鸭肝增加浓郁，洒上脆脆的鸭 皮就是鸭版的猪油粕仔，这道是来自东北菜的碎肉沙拉、咸香够味，与略甜的糯米饭是绝 配) (沙嗲猪肉与烤土司，用台湾猪算是口感升级，朋友奥大说这酱汁调得很好吃，的确不是 无聊的味道呵呵) (酸辣鸡汤，汤是不错，但阶段加入调味的仪式感可能造成温度下滑的疑虑，也许未来可 再思考~~) (咖农推，用椰奶和米浆做的街头传统甜点，甜咸一对) (五访，炒菜特殊日，这天结束阿高又飞去泰国10几天了...) (这场为了解决人手问题，采用半成品重新回锅的方式，摆在台上搞得像自助餐一样，原 本担心口味变差但其实多虑了，揪来的几位朋友每个人都至少吃两碗公白饭) (红咖哩炒猪肉，香料运用非强烈或厚重的风味，却浓郁引人食慾) (打抛猪肉加两颗蛋，太香~配饭吃得欲罢不能，可惜蛋非现炸，且我可再生一些) (酸肉煎蛋，酸酸的~口水都快滴下来？跟上次的臭菜煎蛋有得比) (臭豆炒虾，这道我没点，但友人请我吃了臭豆) (虾酱空心菜，香!) (咖农金南椰) (招待点心，新竹贡丸..乱讲的，泰式水晶饺) --

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