餐厅名称：Bar泽山 消费时间：2024年/9月 地址：台北市中山区中山北路二段65巷19号 营业时间：2000-0200(日一休) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71380717 [照片记录] 泽山珈琲原班底，调酒的部分~~menu上特别指引搭餐选择， 试了两杯觉得尚可，就没有多记， 以酒吧能提供的餐来说可谓别有用心，有没机会来第二次可能再想想吧(主要原因在酒)， 上餐速度偏慢，如果想多吃几道一定要预留足够时间， 我这次就是来不及吃~只得先取消原本点的一些餐了。 (起士豆腐，feta、parma、马斯卡彭，洒栀子花乌龙茶粉，加拿大枫糖与台湾蜂蜜，起司 +蜂蜜甜就晓得不太会出包，我喜欢的点在三种起司调和感不错) (鸡豆花，用了干贝金华火腿澄清高汤，加入少许红玉红茶等风味元素，肉末质地偏细， 不要讲bar，全台有在做鸡豆花的都找不到几家店，没吃过这道菜的人自然一试无妨，想 吃更升级的版本可去国宾中餐厅) (水茄田乐春卷，茄子馅的春卷，用了地肤子、凯莉茴香粉，味道组合很看喜好，绝非大 众口味) (唐扬鸡，炸鸡本身是一定水准的正常发挥，特色点是沾酱，龙蒿罗望子做成的酸酱，用 意大概在解腻) (红丝绒杯子蛋糕，法芙娜可可、发酵奶油、奶油乳酪等，不错~够甜~爆血糖爽度的小蛋 糕，包括蛋糕整体餐的质感是不差) --

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