餐厅名称：一派胡塩 酵素臭豆腐 消费时间：2024年/12月 地址：桃园市中坜区中新东路38号（与义民路口） 电话：03-4930507 营业时间：12:00-20:00（周六到19:00）, 周日休, 特殊公休见店内公告 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_24.html 因「超难吃臭豆腐」食记推文得知这家店，就位在义民路 与中新东路的转角处。 这里仅卖臭豆腐一款。初访先试小份，共有七块，价格为 八十元。 https://i.imgur.com/SW66Ve8.jpeg 臭豆腐卖相和口感都很特别，表皮很有盐酥鸡裹上面衣的 感觉，吃起来酥脆不刮嘴，加上外洒的咸香椒盐，更有盐酥鸡 摊气质。臭豆腐内里的湿润度还行。酱汁偏淡，轻轻点缀着滋 味。老实说这份臭豆腐单靠椒盐即成，没酱汁影响有限，辣酱 滋味亦不强烈。 泡菜切成细丝，爽脆甜酸不呛。 整体而言，这里的臭豆腐口感和滋味算是独树一格，很适 合前来嚐鲜。若习惯传统臭豆腐的口感及滋味者，或许就会不 太适应。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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