[新竹竹北] 物飨炸食（台越脆皮臭豆腐 炸物 饮品） 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49496928 ============================================================================ 餐厅名称：物飨炸食（台越脆皮臭豆腐） 消费时间：2024年/11月 地址：新竹县竹北市中华路646号（兴竹北验车厂旁） 电话：03-6568833 营业时间：17:00～02:00 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　兴竹北验车厂旁的铁皮屋，物飨炸食是原本新丰的台越脆皮臭豆腐。 　　（这里前一业者是去年底刚搬迁的夯臭豆腐竹北店。） 　　物飨炸食，主要产品是臭豆腐。（Menu） 　　炸物还卖一些咸酥鸡摊的产品，没有直接夹取食材，完全用点单。 　　汤品比一般臭豆腐店兼卖的小肠猪血汤，还多了好几款可供选择。 　　饮品没提供免费的红茶，倒是有数十种品项可点。 　　臭豆腐主要分脆皮、椒盐，份量分小/大/特大（5/8/11、10/16/22块）。 　　　　（65/95/125、75/105/135） 　　另外还有归类在炸物的骰子臭豆腐（75）。 　　脆皮、椒盐、骰子臭豆腐的差别是：， 　　　　脆皮臭豆腐是炸一整块臭豆腐，剖半炸的是椒盐臭豆腐。 　　　　骰子臭豆腐则是一整块臭豆腐切两刀成骰子状。 　　脆皮、椒盐臭豆腐是有附泡菜的，骰子臭豆腐没泡菜。 　　看价差，应差在刀工及油炸功夫。 　　我点的是脆皮臭豆腐，一整块臭豆腐吃来外酥内嫩。 　　口感是吃过的臭豆腐中算名列前茅。 　　可惜酱汁、辣酱没有很出色，泡菜脆但口味没超对胃口。 　　炸物点了杏鲍菇（55）。 　　裹薄粉的杏鲍菇，面衣薄脆，咬开後杏鲍菇爆汁，十分好吃。 　　只可惜胡椒盐有些偏咸。 　　美国牛肉汤（50）。 　　牛肉片似乎有腌粉软化过肉质，肉不太柴，但汤却十分混浊。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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