餐厅名称：禾作 Hezuo 私房菜·餐聚 消费时间：2024年/10月 地址：台中市北屯区敦富二街93号 电话：0972-920-120 营业时间：11：00–21：00 每人平均价位：$600 好读图文版：https://rlaidiary.com/hezuo/ 邻近Costco北台中店的「禾作 Hezuo 私房菜·餐聚」 是一间结合中式合菜以及LOCC Coffee的餐馆 也由於双品牌共生的模式 让来到这里的客人有更多选择 不论是要用餐或是喝咖啡吃甜点都适合 虽然店址位於巷弄里 但走进里头却给人另一种氛围 温馨的配色加上吊灯和摆饰 有点像是网美咖啡厅又像是高级餐馆 真的很难想像这里主打中式菜肴 虽然用餐空间总共有两层楼 但如果是假日用餐时段 建议务必要事先订位 不然真的是一桌难求啊…XD 禾作 Hezuo 私房菜·餐聚 菜单 禾作Hezuo私房菜·餐聚其实是品牌的二店 有别於一店「禾作食堂」的个人套餐 这里是偏向走合菜的路线 再加上「LOCC Coffee」联名特色 所以甜点和饮料的选择也很多 佐宗烘蛋│160元 以往只听过左宗棠鸡 还是第一次看到佐宗烘蛋 烘蛋的外观圆圆厚厚 看起来其实还算是挺讨喜 除了厚实又湿润的蛋体本身外 底部还有一些酱汁 搭配出咸、甜、香、辣的风味 可以算得上是白饭杀手啊…XD 麦芽糖牛肉│260元 牛肉切成了好入口的大小 并经过腌制让肉质能更入味 表层则是裹上了麦芽糖衣 再撒上芝麻除了提香外 也增加了活泼配色感 品嚐第一口时真的会有惊艳感 牛肉的鲜嫩与麦芽糖的甜香结合 恰如其分的让甜、咸、鲜并存 当天获得大家一致的好评 私房爆三样│240元 虽然菜名叫私房爆三样 但其实就是客家小炒的概念 以五花肉、鱿鱼和豆乾作为主角 将各式食材巧妙的结合在一起 咸香中又带点微辣 也是道好吃下饭的配菜 跃门五醋鱼│360元 将整条黄鱼炸到金黄酥脆 并配上了竹签定型 让这条鱼看起来真的有跳跃感…XD 令餐点活过来的灵魂角色 就是特调的五醋酱 酸酸甜甜的滋味有够迷人 还能让人食慾大开 蛋酥高丽菜│130元 特别选用梨山高丽菜 除了脆口更有着自然的甜味 在烹饪时还加上蛋酥并保留汤汁 不仅增加了古早味风情 也恰到好处的提升整体层次感 更能在大鱼大肉之中均衡一下饮食 酥鱼炒饭│150元 这道酥鱼炒饭用的是吻仔鱼 粒粒分明的米饭经过热炒 跟带点香酥的吻仔鱼Mix在一起 爽口不死咸可说是毫无违和感 不论是单纯吃炒饭或是用来配菜都适合 私房菜饭│150元 乍看之下和刚刚的炒饭有点像 但其实内在用料大不相同 结合了家乡肉、东虾、乾香菇和青江菜 各个元素彼此互补後 就让这碗饭有更多的惊喜与丰富性 每日例汤│80元 来到中餐馆就是要喝碗暖胃的汤啊 一人一盅的例汤 每天提供的品项不尽相同 但相同之处应该是好喝及料多实在 宝贝奇诺│100元 会点这杯饮品纯粹是好奇 因为宝贝奇诺这个名子有点可爱…XD 虽然名称有点像咖啡 但其实只是奶泡和牛奶 顶端再加上炙烤棉花糖 据说这是源自国外客人带小孩上咖啡馆 因而产出专给小朋友喝的饮品需求 奶油提拉米苏│160元 质地十分细致的提拉米苏 入口即化的迷人感受 另外这里的风味是无酒精版本 基本上以咖啡和可可香气为主 整体的甜度平衡也非常好 特别适合和咖啡或是气泡饮等搭配 焦糖炙烤巴斯克│140元 将传统巴斯克乳酪蛋糕的特色 与焦糖炙烤的独特风味结合 蛋糕的内部柔软细腻 与外层的焦糖形成对比 每一口都带有幸福的甜度 焦糖烤布丁│100元 滑滑嫩嫩的鸡蛋布丁 吃起来有着鲜明的奶香和蛋香 表层的焦糖则是这款甜点的灵魂所在 带有一点点苦甜 却与布丁的风味形成平衡 这两种对比的口感在口中瞬间融化 让人的满足感自然而生 心得 由禾作Hezuo和LOCC Coffee联名的餐厅 除此之外由於店址位在Costco周边 所以用餐人潮其实不少 因此建议到访前务必事先订位 老实说整体表现出乎意料的好 不论是最基本的菜色美味程度外 装潢风格和服务也都有着不错评价 而且除了正餐外也可以喝咖啡吃甜点 这里都是一个很不错的去处 --

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