餐厅名称：王家肉羹 消费时间：2024年/12月 地址：新北市板桥区公馆街1号（黄石中继市场内） 营业时间：07:30-14:00, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_20.html 小时候老妈会在黄石市场买肉羮回家，那肉羹滋味真是迷 人。汤头勾芡不重，散着蛋花，带点红葱头与香菜香。肉羹并 非常见的裹浆版本，而是瘦肉条覆上滑溜的外皮，口感紮实又 腌得入味。 依稀印象店家在黄石市场近北门街巷口，长大後想寻觅却 不见踪迹。偶然抄得王家肉羹，便抱着碰碰运气的心情前来。 王家肉羮原来在黄石市场里，现在则迁到公馆街上的黄石 中继市场内。市场里面看来冷清，只有他们一摊营业，不知是 否因为假日的关系。 麻酱面 50元 https://i.imgur.com/PeZCory.jpeg 面条为阳春面，咬劲一般。汤水偏多让人有些担心，幸好 拌开後调味其实很足。麻酱在底部，记得稍加搅拌才有麻酱面 的气质，麻酱香气和浓郁度普通。韭菜份量给得大方。 肉羹汤 50元 https://i.imgur.com/SOU85JI.jpeg 汤头很清，调味偏重，没有记忆中的蛋花。肉羹紮实且腌 得够味，表面裹上滑溜粉衣。 肝连 50元 肝连中规中矩，油膏稍咸。 这里的肉羹汤和小时记忆有别，不过肉羹气质相似，也许 是黄石市场里的肉羹常见特色。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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