『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 店名：筑间酸菜鱼｜台中文心店 地址：台中市西屯区文心路二段568号 电话：(04)2328-3456 试吃日期：2024/12/3 部落格图文版：https://fooddailytw.com/food-notes/jhu_jian_suan_cai_yu/ PTT文字版： 筑间酸菜鱼小火锅新形态登场！筑间酸菜鱼一改大部分酸菜鱼都是一整大「碗」端上桌的 型态，这次以小火锅的方式重新与粉丝见面，不仅有方便一个人吃的酸菜鱼小火锅，还有 自助吧任食，想吃什麽夹什麽，不用担心碗里有不爱吃的，整锅温暖你的心！ 我们这次来到的是筑间酸菜鱼位於文心路上的文心分店，虽然餐点形式改为小火锅，但筑 间酸菜於整体的漫画感以及桃红色+萤光绿的视觉形象没有改变，非常好认～ 筑间酸菜鱼文心店的座位数蛮多的，座位与座位间不会拥挤，不过我觉得桌子稍微小了点 ，改成小火锅形式後因为会有小卡式炉上桌，4人座其实比较适合2人座，3人以上如果又 有加点会有点放不下XD 接着我们先看到的是这次筑间酸菜鱼的重点－－自助吧任食！除了有丰富的饮料选择之外 ，食材与各种火锅料也非常多，不怕吃不饱，也不怕挑食鬼没东西吃～ 吃小火锅绝对不能没有饭後冰淇淋吧？所以筑间酸菜鱼当然也有罗～文心店的话是在火锅 料食材旁边，不要错过啦！ 筑间酸菜鱼｜菜单 筑间酸菜鱼现在转型成小火锅+自助吧放题的型态後，菜单也改为先选汤底、再选主餐的 搭配方式，让每个人都能吃到自己最喜欢的组合，其他食材可以自由挑选的方式更不怕浪 费，超级适合我这个挑食鬼！ 筑间酸菜鱼｜秘制总长酸菜鱼汤+招牌乌鲤鱼 NT80+NT480 首先当然是筑间酸菜鱼招牌品项啦！而且都点酸菜鱼汤了，选的主餐当然就是乌鲤鱼XD！ 乌鲤鱼本人软Q滑嫩，我真的超级爱！酸菜鱼汤依然非常够酸，身为嗜酸人真的很爱～不 过我觉得转型後的辣度比之前再辣一些，而且小火锅会因为开火煮而越煮越浓，尤其怕辣 的人这锅可能要斟酌～ 不过点餐时可以提前告知店员辣度，如果真的太辣，也可以再加汤唷！ 筑间酸菜鱼｜炸裂酥鱼皮 NT89 另外推荐炸裂酥鱼皮，加入汤里不要煮太久，趁还有酥脆口感时就捞起最好吃！ 筑间酸菜鱼｜麻油烧酒鸡+招牌乌鲤鱼x鲜嫩鸡腿 NT80+NT420 冬天最爱烧酒鸡啦！一上桌就是扑鼻的烧酒香，超适合冷冷的晚上来一锅！而且，这次朋 友选了这个搭配才意外发现，乌鲤鱼和烧酒鸡竟然能够这麽搭！推荐大家寒流来筑间酸菜 鱼的时候点上一锅！ 筑间酸菜鱼｜海派虾汤+雪花牛 NT80+NT440 海派虾汤真的超级「虾」！上桌的时後就是暴力扑鼻的虾气，喝了汤更虾！非常适合虾虾 控点这个！不过我们觉得选雪花牛有点不搭，建议在筑间酸菜鱼点虾汤还是乖乖选鱼XD 筑间酸菜鱼｜蟹膏鲑鱼卵拌饭 NT119（部分门市限定） 米饭上铺满了蟹膏和鲑鱼卵超级有诚意！整体鲜味十足，推荐热爱蟹膏与鲑鱼卵的朋朋点 这碗，真的诚意满满，但如果是会怕鲜味的人就别点罗！ 筑间酸菜鱼｜椒盐鸡软骨 NT68 炸得香脆的鸡软骨是同居人的最爱，份量不少，但每次点都被他快速扫空XD 筑间酸菜鱼｜高雄甜不辣 NT68 上一次到筑间酸菜鱼就很爱的甜不辣，这次当然也点了一份！口感与味道是走厚实鲜甜的 路线，这个我真的很喜欢～ 以上就是这次筑间酸菜鱼改成小火锅+自助吧任食的到访心得，整体来说我还是最喜欢酸 菜鱼这锅，不过麻油烧酒鸡+乌鲤鱼真的让我们蛮惊艳的，推荐大家来筑间酸菜鱼可以这 样点点看；另外，自助吧任食真的非常适合挑食症末期的人，担心小火锅里的配料常常都 是不喜欢的食材，但又想吃酸菜鱼吗？那就来筑间酸菜鱼吃吃看吧！ -- 。╮ ╭○█ 　　　　　　 　　 \/ █ 我只是想要找个东西，可以靠一下 ▃▅▆█ ＿ˍ▁▂▃▄▄▄▄▂▄▂▃▄▂◢◤ 这样，很难吗？ ρblackerangel --

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