餐厅名称：顶粤吉品 潮粤式中餐厅 住址：台中市西屯区市政南一路288号 电话：04-22534688 用餐时间：2024/11 详细图文版： https://ccl22.pixnet.net/blog/post/169685167 文字版： 顶粤吉品与与玥楼都是很喜欢的粤式中餐厅，它们各有其特色，而顶粤吉品特别在於菜色 选择多了潮州手路菜，如经典卤水与高级生猛海鲜料理，且服务更加地贴心细腻与客制化 ，以及更多的位上料理服务。 餐厅装潢高贵典雅，华丽金黄水晶吊灯搭配大红座椅，格纹黑色绒毛地垫，极尽奢华喜气 ，窗外环绕护城河与绿油油落羽松，增添了用餐放松悠哉的气息。 https://i.imgur.com/LHUStKX.jpeg 餐点除了粤式烧味、片皮烤鸭、烤乳猪与港式点心，还有潮州经典卤水鹅和特色海鲜手路 菜，如海参、鲍鱼、干贝与虾蟹等。 而多次来访都是由服务主管帮忙点餐，菜色的介绍很详尽，依照我们的喜好推荐餐厅招牌 菜肴，配菜也是恰到好处，且会根据用餐人数帮忙调整港点的份量。 香柠脆皮松阪叉烧，这道好好吃，每次来访的必点料理，上层琥珀油亮的焦糖外皮，喀滋 喀滋地脆口，带着浓浓的焦糖香气，用松阪猪取代梅花肉，软嫩多汁，配切得极薄的柠檬 片，中和了焦糖的甜度，酥脆爽嫩满溢油香又不腻口。 https://i.imgur.com/diVvUrM.jpeg 脆皮金砖烧肉，金黄焦脆外皮，厚五花肉油花分布均匀，肥瘦适中，肉嫩带脆，与与玥楼 的脆皮烧肉雷同都是蛮喜欢的菜肴。 https://i.imgur.com/9YtnLVT.jpeg 若少人用餐也有烧味双拼盘可选择，有脆皮金砖烧肉/香柠脆皮松阪叉烧/半肥叉烧肉/头 抽台东玉米鸡/明炉烧鸭，每次来访都必选脆皮烧肉与香柠脆皮松坂叉烧。 https://i.imgur.com/4HLsers.jpeg 卤水大拼盘，潮州卤水鹅算是潮州菜的经典前菜，进门必点一碟，鹅肉片、大肠与豆腐用 三十年老卤汁入味，比台式的酱卤多了点清香味，搭配私房鹅醋酱，鹅肉卤到软口不柴， 嫩豆腐包裹着类油豆腐的金黄外皮带着嚼感，大肠软韧Q弹咸香。 https://i.imgur.com/1fNvQML.jpeg 黄金明虾球，香脆咸蛋黄包裹着巨大明虾球，虾肉很Q弹新鲜，背上还留着薄薄虾壳炸到 酥香，增添了口感，是道摆盘精美的位上料理，花椰菜与燕麦饼网好似可爱的小鸟巢。 https://i.imgur.com/UumXoSj.jpeg 顶粤吉品服务餐点蛮客制化的，当天用餐小朋友不敢吃咸蛋黄，为孩子们特制了凤梨明虾 球。 https://i.imgur.com/TDXwoLr.jpeg 清汤萝卜牛腩煲，小小孩们与牙口不好的老人家都好爱这道天然风味的料理，完全地呈现 食物的原味，汤头清甜浓郁，牛腩炖到软烂入口即化，而萝卜鲜甜煮透。 https://i.imgur.com/VPycxWq.jpeg 油泡北海道干贝芦笋以及百合鲜芦笋，很喜欢顶粤吉品的芦笋料理，脆嫩绿芦笋鲜嫩多汁 爽口毫无纤维感，不管拌炒软嫩鲜甜的干贝或爽脆厚实的百合都很好吃。 https://i.imgur.com/CTdfm4M.jpeg 顶粤片皮鸭有二吃或三吃，除了片皮鸭，可选吃姜葱爆鸭块/韭黄银芽炒鸭丝/生菜鸭肉松 /椒盐炸鸭块/鸭丝炆米粉/金菇白菜豆腐汤/鸭丝米粉汤/鸭丝煮粥，烤鸭需三天前预订， 近期两访都是选择金菇白菜豆腐汤。 肥胖饱满的宜兰樱桃鸭，采广式脆皮烤鸭的作法，鸭皮烤到色泽枣红油亮酥脆，服务员桌 边帮忙片鸭与包烤鸭卷饼，鸭肉嫩不柴伴着鸭油香，甜面海鲜酱咸甜适中，手工饼皮薄透 Q弹有嚼劲不乾硬。以烤鸭料理来说，觉得与与玥楼不相上下都很喜欢。 https://i.imgur.com/deDpo6m.jpeg https://i.imgur.com/9Pn2cbh.jpeg 油脂丰富的烤鸭腿细嫩多汁，搭配酸甜港式冰梅酱，滑嫩清爽不腻口。 https://i.imgur.com/QVlDdDB.jpeg 金菇白菜豆腐汤，鸭骨与大白菜熬出富含胶质的雪白汤头, 浓郁醇厚味道鲜美，带着微微 的鸭肉香，加入姜和酸菜增添了不同风味，喝完有种令人回味的黏嘴感。汤中的配料也很 多，满满的豆腐、金针菇与白菜。 https://i.imgur.com/aLCnMHR.jpeg 港式腊味萝卜糕，口感绵密细致吃得到清甜的白萝卜颗粒，与香气浓郁的虾米和粤式腊肠 ，外表煎到恰恰，入口焦脆咸香，搭配特制辣酱，也是道每次都会点的港点。 https://i.imgur.com/AbHD8qf.jpeg 潮州炒饭，饭粒粒粒分明，拌炒虾仁、猪肉丁、蛋与青葱，没有太重咸的调味，属潮州菜 偏清淡的口味。 https://i.imgur.com/wihj33P.jpeg 黑糖麻糬蛋塔，是可爱迷你的一口吃，塔皮蛋香浓郁，包着滑嫩香浓奶香的蛋塔馅，里面 还有甜而不腻的软Q黑糖麻糬。 https://i.imgur.com/bi5sSOf.jpeg 贴心的小插曲，服务员听到家人想喝芋头西米露，特地去询问是否可提供这道菜单外的甜 品，令我们惊喜地竟然可以，牛奶香气浓厚香醇，里头的芋泥丁绵密松软，与满满的西米 露，甜度刚刚好，对於顶粤吉品的服务觉得很暖心。 https://i.imgur.com/qEmd1tM.jpeg 最後以饭後甜甜的招待水果收尾。 https://i.imgur.com/VpNZNYI.jpeg 近几次用餐平均价位大约一人一千五到两千左右，以菜色精致度、细腻的服务和华丽用餐 空间，是会想让人再回访的餐厅。 --

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